Бъркани яйца без яйца - Collective Magazine
Тъй като някой е преминал към растителна диета, все още не е нужно да се отказва от всичко добро. Разбира се, вкусовете няма да са абсолютно еднакви, но с правилната подправка могат да се постигнат доста фантастични неща!
Сънувах и тази рецепта, защото понякога копнеех за нещо горещо за вечеря, но все пак не за основното ястие, колкото за обяд. Да не споменавам за мързеливи закуски през уикенда, където бърканите яйца са основен аксесоар! Нещо подобно липсваше.
Много пъти съм срещал заместители и различни вкусове, които ми помагат да постигна правилното сходство. Веднъж опитах веган бъркани яйца в ресторант, но честно, без никаква арогантност, мога да го кажа колкото по-вкусно правя вкъщи, още не съм ял. Това се доказва от моите познати, които не са вегетарианци, които го вкусиха и обожаваха.
Какво ти е необходимо? За всичко, което така или иначе бихте сложили в бъркано яйце! Сериозен съм. Хубавото на това ястие е това почти всички видове зеленчуци го побират, така че просто ще ви подскажа, ще споделя с вас един от любимите ми начини да го направя, но абсолютно ви се доверявам с това, което искате да добавите! Опитах тиквички и телевизионни чушки, но мисля, че патладжанът също пасва гладко!
Нека да видим съставките на човек!
90g тофу - опаковката е 180 грама, за мен е абсолютен глад да сложа всичко или само половината в нея, но тъй като ям много други неща до нея, така че половината обикновено е достатъчна
1/2 чаена лъжичка черна сол - черната сол е много интересно нещо, не само заради цвета си, но и защото мирише малко на бъркано яйце, но не се страхувайте от нея, придава много супер, опушен, солен, яйчен вкус! Работете внимателно с количеството, предпочитате да го вкусите, докато е лесно да прекалите с дозата, но горещо препоръчвам да експериментирате с нея! Можете да го намерите в био магазините, аз си купих моята в бившия Mediline, сега в магазин, наречен Diet Life Market, беше само 300 форинта, което трае дълго време. Можете да го намерите онлайн тук на подобна цена.