Брюкселско зеле в; сладко-кисела рецепта от брюкселски кълнове; сладко-кисело - Marmiton

Съставки

g много малки или средни брюкселски кълнове, разполовени (замразени или пресни)

супени лъжици зехтин

чаена лъжичка фина сол

cl оцет от сайдер

супена лъжица пудра захар

чаена лъжичка смлян сив пипер

супени лъжици настърган пармезан

Запарете брюкселското зеле (с коричка хляб отгоре, за да ограничите миризмите) в тенджера под налягане, за да отидете по-бързо.
Поставете зелето в плитка форма за печене.
В купа смесете масло, оцет, захар, сол, черен пипер. Изсипете зелето и хвърлете внимателно, за да се покрие добре. Поръсете пармезана върху зелето, но не смесвайте.
Печете в средна фурна в продължение на 15 минути, докато шуксът стане много мек.