Брюксел Най-добрите ресторанти Референции Хотелиери Ресторанти

Сред 1500-те ресторанта в Брюксел, ето няколко модерни маси, за които се говори, които имат талант и където обичат да ходят изискани гастрономи от Брюксел. Достатъчно, за да направите поне едно бягство или дори две и да се насладите на нещо различно от миди и пържени картофи, ръка за ръка.

От Патрик Флет и Вероник Кювелие

Коспая

Коспая - 1 улица Capitaine Crespel - 1050 Брюксел - Тел: 02 513 03 03

хотелиери

Лола

От откриването си през 1994 г., тази съвременна бирария е един от задължителните адреси. Чаровната Каролайн бди над стаята с нейния вечен декор (светли цветове, варено дърво, камък и стъкло), докато Ларби Уриагли готви леки и свежи ястия за всички бюджети. Начин да бъдете категорично модни ... домати със сиви скариди (9 евро), торта с патладжан, моцарела и босилек (14 евро), кула от раци с ремулад от целина (15 евро) са сред предястията, преди „Сериозни неща“ от Лола: задушено филе от лаврак и ризото с шафранови конци (22 евро), паста на Лола (12 евро) с босилек, лимон и пармезан, ... фестивал на артишок (от 14 до 18 евро), с крем от горгонзола, стърготини от гъши дроб, рукола, или пармезан с песто. Ние не потъваме в меланхолия, особено ако се спрем на „ястието на баба“ (има само едно!), Възвишеното пилешко тагине с маслини и захаросани лимони (16 евро). Всеки сезон има, разбира се, своите теми тук, миди, аспержи, гъби, дивеч, ... а много разнообразната винена листа включва прекрасни открития като Cabardès la Regalona 2000 (€ 47).

Lola - 33 Place du Grand Sablon - 1000 Брюксел - Тел: 02 514 24 60

Белгакин

Belgaqueen - 32 rue Fosse aux Loups - 1000 Брюксел - Тел: 02 217 21 87

Домат червен

Посещаван от принц Лоран от Белгия, този много модерен ресторант отглежда този "плод" и цвета, който той въплъщава, източник на баланс и енергия, в различните си стаи с вечен декор и зимната си градина, обширна тераса от 400 м2 от тиково дърво, под сянката на палмите и червен буков (очевидно!) столетие. Можете просто да изберете пазарното ястие (15 евро с кафе), или менюто от 22 евро, или дори, а-ла-карт, любими ястия като доматено гаспачо и сорбет от рукола (12 евро) като предястия или равиоли от скариди и плодове и зеленчуци чатни с пикантни сокове (16 евро). Като основно ястие са необходими филета от червен кефал, запечени в шам фъстък и тънка доматена тарта (25 евро) или патешки гърди с 3 чушки, сукрини, люспи и смокини по 2 начина (22 евро) преди сорбето "Червен домат" в 3 начина на 9 евро.