Бриош от Нантер
Това е ултра класическата, но вкусна, дълга рецепта за бриош, която можете да намерите във всички добри пекарни.
Неговата особеност е, че се прави от малки топчета паста, които се сглобяват в дълга форма.
Последна актуализация: 10 септември 2018 г.
За 1 бриош ще ви трябват:
- 0 400 г тесто за бриош
- 1 30 g фолио
- Общо тегло на тези съставки: 430 грама
Колко дълго ?
За да направите тази рецепта:| 16 минути. | 2 часа 10 минути. | 2 часа 26 минути. |
Запазване:
Стъпка по стъпка рецепта
Стъпка 1 - 10 минути.
Предния ден направете тестото си за бриош.
На следващия ден претеглете 40 г парчета тесто, които ще оформите на топка.
Необходими са ви 8 или 10 топки на бриош, в зависимост от размера на вашата форма.
Стъпка 2 - 2 минути.
Етап 3 - 1 час 30 минути.
"href ="/lexique.php? id = 52 "target =" _ blank "> Кафявите върхове на топките.
Отглеждайте на топло място за около 1h30.
Стъпка 4 - 2 минути.
В края на това време тестените топки трябва да са се удвоили приблизително.
Загрейте фурната си до 180 ° C (360 ° F).
Стъпка 5 - 40 мин.
Стъпка 6 - 2 минути.
Бележки
Диетична информация
| 174 Kcal или 729 Kj | 37 гр | 164 гр | 81 гр |
| 9% | 14% | 15% | 12% |
| 40 Kcal или 167 Kj | 8 гр | 38 гр | 19 гр |
| 2% | 3% | 4% | 3% |
| 174 Kcal или 729 Kj | 37 гр | 164 гр | 81 гр |
| 9% | 14% | 15% | 12% |
Колко струва ?
Промяна на валутата:
Някои рецепти, които използват тази рецепта
Шарлот бриош с ябълки
Arsene Egg
Златен крушо-киви бриош
Източник
Тази рецепта използва (наред с други)
| Тесто за бриош: Можете да получите повече информация или да разгледате други рецепти, които го използват, например: Бутер тесто, Яйца в черупка от бриош, Обороти от бриош от ябълка и касис, Булчета от бриош със стафиди, Охлюви в палачинки с бриош,. всичко | |
| Позлата: Можете да получите повече информация или да се консултирате с други рецепти, които го използват, например: сладка кестенова торта, Муна, малки бекончета и сирена, ризоли от Жизел, шам фъстък и кайсия. всичко |