БРИОШ БЯЛ СИРЕНЕ

Изварата не е нито гръцко кисело мляко, нито извара, а по-скоро кремообразно сирене. От френски произход, има консистенция, подобна на гръцкото кисело мляко, с предимството на по-гладък и закръглен вкус., по-малко кисело и горчиво.
Бях супер щастлив да намеря някои в моя магазин за хранителни стоки и открих това тази млечна произвежда много продукти като във Франция, като течна сметана и кисело мляко в стъклени буркани.

Именно с това прочуто бяло сирене направих тези бриоши и за тези (и тези), които обръщат внимание на фигурата си, знайте, че няма грам масло и съдържа само малко захар.
Трохата е гладка, а бриошът е супер мек.

Това са последните кифлички, които моят дебел Kitchenaid замеси и тъй като двигателят скочи веднага след това. Като се има предвид цената, бих искала съпругът ми да я поправи, но нищо не можеше да направи.

За 2 бриоша с диаметър 9 "(23 см)
45 г прясна хлебна мая
1 чаша (250 мл) хладко мляко
6 2/3 чаша (1 кг) брашно
2/3 чаша (135 g) захар
1 C. чаена лъжичка сол