Бренде от треска, кораб и пащърнак, рецепта Dukan PL от ktia - рецепти и форум на Dukan за
Харесвате ли тази рецепта? Споделете го, запазете го !
Направете тази рецепта на Dukan
- 2 плочи обезсолена треска
- 1 голям пащърнак
- 1 зелена колраби
- 1 таблетка зеленчуков бульон
- 1/2 лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- 1 шалот
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 1 ч. Л. Орехово или лешниково масло (по желание)
- 4 малки пресни квадратчета 0%
- 2 твърдо сварени яйца
- Пипер
Обелете зеленчуците, нарежете ги на 2 см зарчета, без да ги смесвате.
Гответе ги отделно в микровълновата фурна в затворен съд с 2 супени лъжици вода.
7 минути при 950w за пащърнак.
8 до 9 минути при 950w за кальраби.
Зеленчуците трябва да могат да се смачкват лесно с вилица, удължете готвенето за минута, ако е необходимо.
Смесете двете пюрета, добавете пресните квадрати, черен пипер (без сол).
Доведете тенджера с вода до кипене и потопете 2 яйца, за да ги сварите твърдо, 10 минути след първото кипене. След това ги потопете в студена вода, изчакайте, докато изстинат, за да ги обелите и оставите настрана.
Оставете съд с вода да заври с таблетката зеленчуков бульон, лимонов сок.
Потопете филетата треска във вряща вода и ги оставете да бракониерат за 8 минути.
Извадете паветата с шушулка и ги оставете да се отцедят.
Смесете чесъна с магданоза и лука и добавете маслото.
Натрошете добре отцедената риба и я смесете с накълцаните билки.
Загрейте фурната на 180 °.
След това смесете рибената смес с кашата. Гарнирайте ястие с гратен (квадрат 16x16cm и 5cm височина)
Поставете 20 до 25 минути във фурната.
Извадете ястието и настържете твърдо сварените яйца върху него и се насладете на тръби горещи.
Вариация можем да добавим 30g светлина, настъргана преди поставяне във фурната или фина галета.