Бремерхафенска рибна супа

Категория: стартер/тапас

рибна

Подготовка:

  1. Почистете и намачкайте скилидката чесън. Почистете останалите зеленчуци и нарежете на фини ивици.

Загрейте тиган до ниво 9. Добавете зехтина и счукания чесън и потта в тях. Деглазирайте със зеленчуковия бульон и добавете подправките. Оставете да къкри няколко минути.

Междувременно нарязваме почистените рибни филета на парчета и добавяме към бульона заедно с морските дарове. Оставете да къкри около 5 минути на слаб огън.

  • Смесете сметаната и жълтъка заедно в купа. Сложете супата с нея (не оставяйте да заври повече!). Накрая подправете на вкус, поръсете с магданоз и копър и сервирайте.

    • Регистрирайте се тук за нашия бюлетин и се вдъхновявайте от новите ни предложения за меню всеки месец!