Бременност вегетарианска диета в въпроси

По време на бременност, безопасна ли е вегетарианската или веганска диета за вашето бебе? Ето отговорите на основните въпроси, които си задавате.

диета

Какви храни наистина са забранени ?

Вегетарианци потискат в диетата им всеки животински или морски продукт (риба и морски дарове), от съображения за здраве, благосъстояние или етика. Някои обаче понякога консумират риба и малко домашни птици, но без бозайници (и без месо). Това движение се нарича "нео-вегетарианство".

Каква разлика с веганите ?

"Веганите" не ядат без животински продукти, тоест без млечни продукти, без яйца, без мед. Режим, който рискува да причини значителен недостиг на протеини и минерали като калций или желязо, тъй като е трудно да се намери баланс между зеленчуци и зърнени храни. Тогава е необходима консултация с диетолог.

Опасна ли е вегетарианската диета ?

Не, ако диетата е добре балансирана. Дори може да бъде полезно за здравето, тъй като като цяло даваме почетно място на плодовете, зеленчуците и бобови растения. Освен това разнообразните вегетариански ястия осигуряват всички минерали и витамини, необходими на тялото.

Как да компенсираме липсата на месо ?

Месото (като рибата) осигурява различни протеини, тоест всички аминокиселини, от които се нуждаем за мускулите си, но също така и за да накара тялото ни да работи. За да компенсира тази липса, трябва да се изядат достатъчно яйца (6 на седмица), на зърнени култури (пшеница, ориз, ечемик3.), бобови растения (леща, боб.) и млечни продукти.

За по-добро усвояване, по време на всяко хранене, комбинирайте зърнени култури с бобови растения за да се осигурят всички аминокиселини необходими за тялото. Например кус-кус: пшеничен грис и нахут, или салата от леща с пшеница булгур. Яжте тофу или друго соево производно, което осигурява протеини. Що се отнася до желязото, бобовите растения и зеленчуците го осигуряват, но то се усвоява по-слабо от тялото от това, което идва от месото. Не забравяйте да поръсите пресен лимонов сок върху всичките си ястия. Витамин С насърчава асимилацията му.