Брем Светът на животните 7

Икономическото значение на семейство херинга (Clupeidae) е много по-голямо от това на всяка риба, с изключение на треска. Семейството херинга (Clupeidae) включва 200 вида. Телата им са люспести, нямат мазнини, устата им е оградена в средата, а двете страни са оградени от горната скоба. Хрилете им са особено добре развити, ако не само хрилете са широки, но многократните клонове на хрилните лъчи се променят до перфектни филтри. Те имат слепи дефекации на стомаха си и каналите им са със завързани очи при повечето видове. Те също така обикновено имат острие, което пътува предимно през лабиринта с водачи.

Херинга (Clupea Cuv.)

Херинга в строгия смисъл, Clupea Cuv., нацията се характеризира с много плоско тяло отстрани и назъбен корем. Последният е изграден от зигзагообразни везни. Горният, външен ръб на горната челюст е слабо огънат; зъбите им са плътни и разнообразни, тъй като има много малки зъби в средата, също и в долната и горната скоба, а на плужната кост и езика има по-големи зъби, а дори на небната кост има 2 ? 3, лесно падащи зъби.

Сред топлокръвните видове херинга има и видове, които са отровни и имат сериозни последици за тяхната консумация. Гюнтер е на мнение, че тези видове са застрашени от тяхната природа. Такъв токсичен вид напр. Clupea thrissa Osbeck, която лесно се разпознава по факта, че последният радиус на гръбначния стълб е удължен, поради което тази риба се нарича пеперуда. Този вид е една от най-често срещаните риби във водите на Западна Индия, докато отровната хамсия, Clupea venenosa C.V., е жител на Индийския океан. Cl. (Harengula) humeralis C. V. и Engraulis japonica Houttuyn са също толкова топли на брега на Атлантическия океан в топлите Америки. Консумацията на херинга и отровни аншоа причинява интензивни пелети, делириум и гадене. Според Калмет отровната хамсия е причинила значително отравяне в Нова Каледония. Настъпили са и няколко фатални заболявания и при аутопсия са открити лезии в чревната стена. Основната консумация на японска хамсия (E. japonica) по крайбрежията на Cna и Япония, както е записана и от Calmette, причинява холероподобно заболяване при водораслите, особено от юли до септември.

Херинга (Clupea harengus L.)

Херингата, Clupea harengus L., рядко расте повече от 30 cm. Има малки, тесни гърди и корем, средна задна част на тялото, тясна долна част на гърба, изместена далеч назад, добре нарязана, раздвоена опашка и големи, лесно падащи люспи. Горната част е красиво морско зелено или синьо, долната част и коремът играят различен цвят в сребриста и грапава светлина. Задната и опашната соя са по-тъмни, докато останалите са със светъл цвят. Гърбът е опънат от 17 до 17, гърдата от 15 до 17, стомахът от 9, дъното от 14 до 16 и опашката от 18 до 20. Гръбначен стълб 51 ? 58 прешлен bbll. Херинга е дом на северния Атлантик от американското крайбрежие до Европа, включително Северното и Балтийско море. Среща се и по крайбрежията на Северна Азия. Възможно е тихоокеанската херинга, която се е увеличила с голямо икономическо значение, особено в Япония и по американското крайбрежие, също да принадлежи към този вид или поне са близки братя.

Хайнке и Международната комисия за изследване на морето са изследвали тази риба, която е толкова важна от икономическа гледна точка, и са установили, че тя е тревопасна в европейските морета по отношение на формата и начина на живот. Според Еренбаум могат да се разграничат две големи групи. Едната е херинга, която обича солената вода и рядко се пропуска и поради това обикновено се среща само в открито море. Те се наричат сусвнz. Размножава се през септември или следващите месеци. Втората група се състои от херинга, която живее в морето, но предимно в близост до бреговете и в определени моменти, особено през пролетта, в крайбрежната зона или в плитките води на заливите и устията.

Най-важните видове есенна или морска херинга са: на първо място, шотландската херинга, която се появява в началото на лятото на Шетландските острови, след това край шотландското и английското крайбрежие и след това на Dogger Zoon. Лови се предимно по шотландските брегове, както и по бреговете на Холандия и Германия и тъй като те са уловени преди отглеждане, той осигурява много вкусен навик. Есенната херинга на норвежкото и шведското крайбрежие се нарича херинга Бохуслани от мястото на риболова. (Бохуслан е на шведското крайбрежие.) Ще го хванем най-вече след дълъг ден. Те са пресни, пушени или приготвени по море и се изпращат предимно до Германия. Есенната херинга също отглежда ферми на юг от зоопарка Dogger, в южната част на Северно море, с основното си риболовно поле на брега на Норфолк, близо до Ярмут и Лоустофт. Периодът на отглеждане и улов е близо до есента, от октомври до декември.