Brain Food Броколи и боровинки PTA форум
Бобовите растения имат висока хранителна стойност и ниска енергийна плътност и съдържат антиоксиданти и холин./Снимка: Гети Имиджис/Крис Кантон
Броколи е чистач на свободни радикали. Съдържащите се антиоксиданти предпазват нервните клетки и мозъчните съдове. Зеленчуците също така осигуряват витамини от група В за силни нерви и издръжливост. Тъмните плодове също са първокласни чистачи на свободни радикали и доставчици на енергия за мозъка, тъй като тъмното оцветяване съдържа антиоксидантни антоцианини. Твърди се, че по-специално боровинките подобряват мисловните умения. Те също имат пребиотичен ефект и по този начин укрепват микрофлората в червата.
Подправки като лют червен пипер, куркума, карамфил, канела, индийско орехче, кориандър, кардамон и джинджифил активират кръвообращението и по този начин имат психически стимулиращ ефект, повишават креативността и имат повишаващо настроението действие. Или подправяте храната си редовно с тези подправки, или пиете аюрведичен билков чай.
Бобовите растения осигуряват сложни въглехидрати, които първо се разграждат и след това се усвояват от тялото. Това осигурява постоянно ниво на кръвната захар и осигурява дълготрайна енергия. Бобовите растения също имат висока хранителна стойност и ниска енергийна плътност и съдържат антиоксиданти и холин. Вкусен пример: ориенталската супа от леща съчетава вкуса и ползите за здравето на подправките с тези на бобовите растения.
Кафе и ядки
Стимулиращата функция на кофеина е доказана в множество проучвания. Но твърде много кафе е по-вълнуващо, отколкото стимулиращо. Три до четири чаши, разпределени през деня, се считат за укрепващи здравето. Ако имате проблеми със заспиването вечер, трябва да избягвате кафе или еспресо от обяд, според препоръката. Някои експерти обаче също вярват, че кафето ви помага да спите добре преди да си легнете. Това може да се дължи на ефекта, който кофеинът има върху мозъка, което увеличава притока на кръв. Изглежда, че работи особено при възрастни хора и много нощни медицински сестри в домовете за стари хора се кълнат в парадоксалния ефект. Важно: пийте кафе непосредствено преди да изключите светлината, преди да задейства ободряващият ефект след 20 минути.
Ядките съдържат много витамини от група В, магнезий, незаменими аминокиселини (например триптофан) и омега-3 мастни киселини и осигуряват висок дял на фибри. Шепа смесени ядки или смес от ягоди и ядки насърчава комуникацията между нервните клетки и осигурява енергия. Това повишава концентрацията и настроението. По-специално орехите са предназначени да предотвратят ниска мотивация.