Brain 8 храни, които могат да стимулират функционирането му - Vitamin King webshop
Храните, които ядем, могат да окажат голямо влияние както върху структурата, така и върху здравето на мозъка. Като обръщаме внимание на това какви храни ядем, можем да подобрим функционирането на мозъка си. Мозъкът е много енергоемък орган, който използва около 20% от калориите в тялото, така че се нуждае от много добро гориво, за да поддържа концентрация през целия ден.
Мозъкът се нуждае от определени хранителни вещества, за да функционира здравословно. Тази статия изследва научните доказателства зад 8-те най-добри „храни за мозъка“.
1, Връзката между мазните риби и мозъка
Мазната риба е добър източник на омега-3 мастни киселини. Омега-3 помага за изграждането на мембрани около всяка клетка в тялото, включително мозъчните клетки. Поради това той може да подобри структурата на мозъчните клетки, наречени неврони.
Проучване от 2017 г. установи, че хората с високи нива на омега-3 в тялото си са имали повишен приток на кръв към мозъка. Изследователите откриха връзка между почти омега-3 и по-добрите способности за мислене.
Тези резултати предполагат, че консумацията на богати на омега-3 храни като мазна риба може да повиши мозъчната функция. Примери за такива риби са сьомга, скумрия, риба тон, херинга или сардини. Освен от риба, можем да си набавим омега-3 от соя, ядки, ленено семе и други семена.
2, черен шоколад
Тъмният шоколад съдържа какао, което съдържа флавоноиди, което е един вид антиоксидант.
Антиоксидантите са особено важни за здравето на мозъка, тъй като мозъкът ни е много чувствителен към оксидативен стрес, който допринася за свързания с възрастта когнитивен спад и заболявания.
Какаовите флавоноиди се оказват полезни за мозъка. Според преглед от 2013 г. те са в състояние да стимулират растежа на невроните и кръвоносните съдове в тези части на мозъка, които участват в паметта и ученето. Те също могат да стимулират притока на кръв към мозъка.
Някои изследвания върху охлювите също предполагат, че флавоноидният компонент на шоколада може да обърне проблемите с паметта, които вече са се развили. Учените все още не са тествали това върху хора.
Изследване от 2018 г. при хора също подкрепя стимулиращите мозъка ефекти на тъмния шоколад. Изследователите са използвали образни методи за изследване на мозъчната активност на участниците, консумирали шоколад със съдържание на какао от 70%.
Изследователите са стигнали до заключението, че консумацията на този вид тъмен шоколад може да подобри адаптивността (пластичността) на мозъка, което може да осигури съществено обучение и други ползи за мозъка.
3, Плодове
Подобно на тъмния шоколад, повечето плодове съдържат флавоноидни антиоксиданти. Изследванията показват, че тези плодове могат да бъдат добра храна за мозъка.
Антиоксидантите намаляват възпалението и оксидативния стрес в организма. Антиоксидантите в плодовете включват антоцианин, кофеинова киселина, катехин и кверцетин.
Преглед от 2014 г. отбелязва, че антиоксидантните съединения, открити в плодовете, имат редица положителни ефекти върху мозъка:
- Те подобряват комуникацията между мозъчните клетки
- Те намаляват възпалението в цялото тяло
- Те увеличават адаптивността на мозъка, което помага да се създадат нови връзки между мозъчните клетки. По този начин те помагат за ученето и подобряват паметта.
- Намаляване или забавяне на свързани с възрастта невродегенеративни заболявания и когнитивен спад