BpBurger (211) - 400 - Блог на Burger

Ако искате да хапнете бургер в балкански стил, за щастие вече можете да имате доста възможности за избор в града, но сега бях на място, което не се отвори вчера и смея да рискувам да имам един от най-добрите в градския стил достъпни за тях.

400 е ресторант/бар с доста голям интериор, до двора на Gozsdu. Менюто е съответно донякъде забързано, можете да намерите сръбски ястия, унгарски класики, а линията за улична храна също е включена в менюто. В духа на това бързо поръчах два бургера и зачаках неизбежната дегустация.

Първият ми бургер беше парче патица с ябълки на скара и сладко от червен лук. Бургерът беше минимално сладък буци, гарниран богато със сос хамбис, лек, вкусен, хареса ми.

Самото патешко месо беше добре направено комбинирано бедро за гърди, което доведе до малко по-рехава текстура; а ябълките и по-сладкото сладко от лук бяха в отлична хармония с пръжките.

Първият бургер също не беше слаб, но вторият се оказа истинската бомба: pljeskavica. Тук външното, по-въздушно покритие, наподобяващо пай, възхвалява ръчната работа на албанска пекарна, а месото в нея е просто брилянтно: телешко месо, изпратено правилно с лук плюс черен пипер - изядох го сякаш не беше за утре. Разбира се, преживяването включваше автентичния айвар, скрит скромно отдолу, в допълнение към останалите зеленчуци - докато мигнах два, цялото нещо беше изчезнало.

---