Боулдърите са опасни

Вносните картофи с диаметър над осем сантиметра, които се продават у нас, са пълни с нитрити и нитрати. По тази причина те са забранени в Европейския съюз, предупреждава ръководството на Националната картофена федерация на Румъния.

големи картофи

Огромните картофи на румънските пазари са токсични за хората и се считат за фураж от фермерите в Европейския съюз.

"Картофите, които идват от Полша или западните страни, обикновено са големи грудки. В Западна Европа огромни грудки не се ядат, тъй като натрупват нитрити и нитрати и за тях са извън STAS. По принцип цената той е малък, а румънецът се събужда на масата с него и го изяжда.Там се прави интензивно торене.Никъде в Европа няма да видите грудки, големи колкото буркан. "Ние не сме против торенето, защото е нормално да се тори, но да се ограничава. Не се занимаваме с азот и всякакви химически торове.", казва Георге Божоман, президент на Националната картофена федерация на Румъния (FNCR), пише ziarulring.ro

Добрите костенурки имат максимум 7 см

Картофите, препоръчани за консумация от човека, не трябва да надвишават размерите от 6,5-7 см, казва д-р инж. Агр. Виктор Донеску, от Националния научно-изследователски институт за картофи и захарно цвекло, от Брашов.

Много големи картофи, 8, 9 или дори 10 см, са нездравословни, защото се отглеждат донякъде принудително, чрез прекомерна употреба на химически торове. Има и сортове, които правят такива картофи. По принцип те са фуражни сортове, предназначени за консумация от животни. В западноевропейските страни потребителите знаят това и предпочитат по-малки картофи. У нас се предпочитат големи картофи, защото те са по-красиви, по-привлекателни и по-лесни за почистване ", обясни Виктор Донеску, за Adevărul.

Той уточни, че в Румъния няма много големи сортове картофи. „Ние, в Изследователския институт, не избрахме сортове, които правят много големи клубени. Но фермерите са привлечени от семената, които правят големи картофи. Много пъти дори не знаят какво купуват и отглеждат фуражни картофи “, уточни Донеску.

Разликата между картофи, предназначени за консумация от човека, и фураж се дава според специалиста от неговите хранителни качества, но също така и от консистенцията и вкуса му.