Ботулизъм в 6 точки - в новините - Дестинация Santé

Какво е ботулизъм и как можете да го предотвратите? Въпросът възниква, тъй като една жена се оказва парализирана от това сериозно неврологично заболяване - и почти умира - след поглъщане на супа с изтекъл срок на годност.

ботулизъм

Научихме този 11 септември в колоните на парижанина. Жена е парализирана и е била близо до смъртта, след като е консумирала супа, чийто срок на годност е изтекъл за 3 седмици. В края на август, началото на септември, последният е претърпял две заболявания. В произхода на тази катастрофа? Интоксикация, свързана с поглъщането на ботулинов токсин, присъстващ в препарата.

Какво да запомним от ботулизма ?

Сериозно неврологично заболяване, хранителният ботулизъм се причинява от поглъщането на ботулинов токсин, "много мощен и произведен от бактерията Clostridium botulinum", информира Пастьорския институт. Той процъфтява главно в храни, „лошо запазени и болестта обикновено е резултат от хранително отравяне“;

инкубационния период може да варира от няколко часа до няколко дни;

Основните симптоми се отнасят до "очни увреждания (липса на акомодация, замъглено зрение), сухота в устата, придружена от дефект в преглъщането или дори речта, след това пареза до парализа на мускулите", завършва "Пастор институт". Най-напредналите форми водят до "низходяща парализа на крайниците и дихателните мускули". Дихателна недостатъчност, която може да причини смърт;