Борш, списание „Славянски супи от цвекло“

Боршът е супа от цвекло, популярна в славянските страни - Украйна, Русия, Литва, Полша. Смята се, че е от украински произход. Има много видове вариации на рецепти. Това е едно от най-значимите.

списание

Съставки за 4 човека

приблизително 50 dkg свинска страна (може и малко повече)

3-4 цвекло (около 50 dkg)

приблизително 30 dkg глависто зеле

1 голям морков

4 средни картофа

2 чесън цели

1 глава лук цял

1 филия пушен бекон

1 пакетче магданоз зелен

половин малка кутия заквасена сметана (за разпенване) + 2-3 супени лъжици на човек за сервиране