Боровинките са добра помощ при мазна диета
Ролята на антиоксидантите в нашата диета
Какво представляват антиоксидантите?
Съединения, необходими за функционирането на нашето тяло, някои от които могат да бъдат получени само чрез хранителни вещества за растенията. Боровинките са ценен източник на хранителни вещества поради високото си съдържание на антиоксиданти - флавоноли, антоцианини, проантоцианини и левкоантоцианиди; Около 400 вида антоцианини се намират в 100 грама плодове. Антоцианините са важни антиоксиданти, които стимулират синтеза на колаген, циркулацията и имунната защита, наред с други неща.
Поради местната природа на боровинките (ваксиниум миртилус), които растат в по-хладните райони на северното полукълбо, те са важна част от диетата на северните народи, поради съдържащите се в тях полифеноли, особено отглеждани в боровинки като плод отглеждани в търговската мрежа.
Според изследователи от Университета на Източна Финландия, в допълнение към горното, консумацията на червена боровинка може да намали и вредните странични ефекти от диетата с високо съдържание на мазнини; плодовете имат особено положителен ефект при високо кръвно налягане и възпалителни реакции поради нездравословно хранене.
Разбира се, това не означава, че като пропуснем правилната диета и увеличим консумацията на боровинки, можем да премахнем всякакви заболявания, причинени от недохранване. Тази статия просто обръща внимание на факта, че антиоксидантите в плодовете допринасят значително за здравословното функциониране на тялото, поради което под някаква форма е препоръчително да ги консумирате редовно. Отличен източник на информация е например сокът от дива боровинка, който се предлага в нашия уеб магазин, който е направен от органично сертифицирани съставки от Грузия.