Боровинките намаляват развитието на чревни заболявания

Създадено: 16 февруари 2010 г. 00:02
Променено: 16 февруари 2010 г. 00:02

Известно е, че боровинките съдържат големи количества антиоксиданти и витамини. Персонал от Инженерния факултет на университета в Лунд в Швеция показа, че съдържанието на фибри в боровинките има и защитен ефект, намалявайки възпалението, включително при пациенти с улцерозен колит и улцерозен колит.
В тази работа е изследван комбинираният ефект на различни диетични фибри и пробиотични бактерии, важни за храносмилането (лактобацили и бифидобактерии) върху улцерозен колит и рак на дебелото черво. Учените са изследвали няколко влакна, включително кора от червена боровинка, ръжени трици, овесени трици самостоятелно или в комбинация с пробиотични бактерии.

„Пробиотичните бактерии имат защитен ефект върху черния дроб, което има благоприятен ефект върху възпалителните процеси в червата“, обяснява Аса Хакансон от катедрата по приложно хранене и хранителна химия. - "Боровинките, от друга страна, съдържат полифеноли, които имат антимикробно и антиоксидантно действие."

---