Боровинки в рецепти на готвачи!

Малко синьо-черно зрънце, боровинка е оценено заради ароматния си, леко сладък и остър вкус. Плодът на постепенно култивирано диво растение, боровинката е открита в Северна Америка. Индианците го сушиха за консумация през цялата година. Първите култури в Северна Америка се извършват около 1920 година.

Във Франция има два вида боровинки: дива, тя е по-малка и по-ароматна, нарича се още черна боровинка или бримбел, или се култивира, тя е по-голяма и осеяна, нарича се боровинков храст или боровинка.

Как да го изберем добре

Боровинката трябва да бъде избрана непокътната и без натъртвания по кожата. Кожата му трябва да е лилава, а вкусът - сладък. В тава го наблюдавайте по-долу, за да проверите дали плодове не са смачкани или изсъхнали.

---