Боровинки, малини; Co Тези плодове можете да намерите в горския блог на WWF
За тези, които обичат плодовете, гората е прекрасно подредена маса от юни до октомври. Разкриваме кои пет плода наистина си заслужават, къде да ги намерим и как са най-вкусни. Освен това има забавен факт за всяко зрънце, с който трудно можете да впечатлите спътника си на разходка в гората.
Опровержение: Ние не носим отговорност за неправилно определени плодове и техните последици. Моля, събирайте само плодовете, които можете да определите с абсолютна сигурност!
Къпината
Къпините всъщност изобщо не са горски плодове, а съвкупни костилкови плодове, но разбира се, това не намалява техния удивително силен вкус. Те растат на бодливи храсти, които могат да растат до три метра височина (всеки, който някога е попадал в къпинов храст, ще помни завинаги, че къпината принадлежи към семейство розови). Синьо-черните плодове се развиват от белите цветя от август.
Къде да намерим?
Къпиновите храсти обичат да растат по ръбовете на горите, по поляните и в градините.
Как да се храня?
Независимо дали са сурови за закуска, в мюсли, на тортата или приготвени като конфитюр или компот - наистина не можете да сбъркате с къпини.
Забавен факт за къпината
В Англия се казва, че къпините не трябва да се берат след 11 октомври, деня на Архангел Михаил. На този ден се казва, че Сатана, несръчният човек, е паднал в къпинов храст и го е проклел. Вярно е, че къпините лесно се мухлясат при влажно и студено време - но има ли пръст в това Сатана? Кой знае.
Малината
Подобно на къпините, малините също са колективна култура. За разлика от къпините, малините са кухи отвътре и могат лесно да се извадят от цветната основа. Малиновият храст може да нарасне до два метра висок и много обширен. В „В градината“ на Теодор Фонтане ръцете на влюбените се намират в малиновия храст, който ги разделя - не особено романтична идея, когато знаете колко бодлива може да бъде такава дива малина ...
Къде да намерим?
„Рашпилът“ на малината идва от старата немска дума „Hinde“, което означава сърна. Толкова ясно: малините растат там, където има кошути. Тъй като това няма да помогне много на повечето от тях: На ръба на пътя и в леки горски площи, за предпочитане на полусянка и за предпочитане на богата на нитрати почва (като сърната?).
Как да се храня?
Малините са приятно сладки и затова са особено подходящи за приготвяне на здравословни десерти (или полу-здравословни десерти като ванилов сладолед с горещи малини). Разбира се, плодовете имат най-добър вкус в прясно състояние от ръка на уста.
Забавен факт за малината
Русия, Полша и Сърбия са основните производители на малини в световен мащаб. Малините също са известни като „червеното злато“ като експортно попадение. Между другото, има и златни малини, не само като антиоскар, но и като истински плодове, например малиновият сорт "Златна кралица".
Боровинката/боровинката
Това, което обединява малката ми племенница, е любовта към боровинките, известна още като боровинки. Ако сме паркирани близо до храст, всички зъбоболи и страхове за бъдещето ще изчезнат за нула време. Нашето абсолютно любимо зрънце расте на нисък, разклонен храст с малки листа. Тъмносините плодове растат от юни до септември. Внимание: боровинките могат да бъдат объркани с (евентуално отровните) боровинки. Най-важната отличителна черта е пулпата, която е синя в боровинките и белезникава в горските плодове.
Къде да намерим?
Боровинките растат в гори с кисела, торфена почва, често в непосредствена близост до иглолистни дървета.
Как да се храня?
Най-доброто нещо е точно толкова и колкото можете (Шегувайки се, твърде много боровинки могат да бъдат слабително). Мъфините с боровинки също са страхотни. Или сос от боровинки с палачинки. Или извара от боровинки. Или, или, или ...
Забавен факт за боровинката
Поддържане на уморени деца в гората щастливи, а именно: Защо шофьорите на Северния полюс нямат право да носят сини очила? Защото в противен случай биха могли да сбъркат полярните мечки с боровинки. Също така важно: смутитата от боровинки и глухарче трябва да имат вкус точно на повръщане. Ако искате да проверите това, добре дошли. Моля да ме уведомите!
Червената боровинка
Близък роднина на боровинката е червената боровинка. Расте на вечнозелен, малък храст с пълзящо стъбло. Отначало плодовете са бели, по-късно са яркочервени.
Къде да намерим?
Червеният храст обича да расте на частично засенчени места в хладни и безплодни райони, в сухи иглолистни или смесени гори или в издигнати блата. Често можете да намерите червени боровинки близо до боровинки (семейно събиране, така да се каже).
Как да се храня?
В момента червената боровинка е на устните на всички като суперхрана (ха-ха!) - ако не сте в тенденциите, все още можете да направите много с нея. Като конфитюр има страхотен вкус със обилни храни, а когато е прясно е прекрасно да се хвърли в мюсли или кисело мляко. Вкусът му е кисел и тръпчив, но съдържа невероятно количество витамин С и се казва, че помага срещу заболявания на пикочните пътища.
Забавен факт за червената боровинка
Не е смешно, но си струва да се знае, защото винаги е объркващо: Брусниците и боровинките не са едно и също нещо, а два различни вида плодове. Това маркетингово видео от Red Bull, в което събуждащ се сърфира над милиони червени боровинки, също не е забавно, но е наистина странно. Твърди се, че няма никакви хранителни отпадъци ...
Бъзът
Ако не сте събрали целия бъз за най-добрия сироп от бъз в света (и не би трябвало да го правите, тъй като събирането на цял храст не е устойчиво), тогава скоро ще започне времето за реколта от бъз. Бъзикът е висок храст с перисти листа. Всички познават сенниците, които разпространяват своя чудесно ароматен аромат от май до юни. Плодовете на черния бъз растат върху пъпките от август и узряват, когато достигнат силен, тъмен цвят.
Къде да намерим?
Бузите от бъз могат да бъдат намерени в алувиални гори, по краищата на горите и в храсти на азотиста хумусна почва, но също така и в градини или градски паркове на слънчеви или частично сенчести места.
Как да се храня?
Важно: Не яжте бъз сурови, защото семената на узрелите плодове съдържат токсини, които се разпадат само при нагряване. Също така важно: обработете веднага, в противен случай ще мухляса. Най-добре да се намали със сладко или сок. Това изисква относително голямо количество захар.
Забавен факт за бъз
Отдавна е известно, че бъзът прави чудеса при инфекции. Йероним Бок, важен лечител от Средновековието, очевидно е бил голям фен на бъза. За запомняне и събиране на точки за маниаци: „Holder се използва в тялото му/има силен, буен характер .../кара воднянката с насилие/... някои правят добър оцет от Holder blooms. (щракна тук)
Ами ако не обичам плодове?
Приятно е, че така или иначе сте прочели дотук. Просто излезте, насладете се на гората и с малко късмет съберете първите гъби!
Как ви хареса тази публикация?
Средна оценка 4,5/5. Брой рецензии: 13
Много хубаво, доволни сме! Може би ви харесва ...
споделете този пост сега:
Срамно е, че публикацията не ви хареса толкова много.
Вашата обратна връзка ще бъде много ценна за нас.
Според вас, как бихме могли да оптимизираме тази публикация?