Борба срещу; затлъстяването научи децата как да готвят отново в училище

От Mégane Fleury

научи

Скорошно проучване показва, че знанието как да готвите ви позволява да се храните по-добре. Учените предлагат да се преподават на тийнейджърите да се готвят в училище, за да могат да развият по-добри хранителни навици в бъдеще.

Публикувано на 19.04.2018 г. 9:40

Готвенето е задължителен предмет в училище от десетилетия. Обучението на тийнейджърите да готвят в училище, според изследователите от Нова Зеландия, би им позволило да се хранят по-добре след това и би имало дългосрочни ползи. Тяхното проучване е публикувано на уебсайта Journal of Nutrition Education and Behaviour.

Десетгодишно проучване

Изследователите са събрали данни за два периода: между 2002 и 2003 г., след това между 2015 и 2016 г. Дълъг период на изследване, който според Дженифър Утър, основният автор на това изследване, е дал възможност да се даде „сила“ на резултатите. Първият период съответства на това, когато респондентите са били между 18 и 23 години, а вторият - когато са били между 30 и 35 години. Те бяха попитани какви са техните умения за готвене, ако често ходят в заведения за бързо хранене, колко често ядат ястия със зеленчуци и т.н.

По-малко бързо хранене, повече зеленчуци

Повечето от участниците смятат, че имат прилични умения за готвене като тийнейджър. Една четвърт от тях дори почувстваха, че имат много добри умения. Цялата тази група млади хора имаха по-добри хранителни навици като възрастни. Те са по-склонни да готвят ястия със зеленчуци и да ядат по-малко бързо хранене.