Борба с подкисляващите храни
Сегашната ни диета е богата на подкисляващи храни.
Те злоупотребяват с киселинно-алкалния баланс на тялото ни, ключов фактор за здравето, който не е добре разбран. За да възстанови баланса, тялото трябва да върне калция, фосфора или дори някои аминокиселини обратно в обращение, като по този начин черпи нашите резерви и застрашава нашето здраве.
Функциониране на киселинно-алкалния баланс на организма
РН на нашите клетки се намира в балансирана зона, тоест нито твърде ниско (киселина), нито твърде високо (основно): обикновено около 7,4 РН на нашата слюнка и урина е между 7 и 7.4.
Храните, които избираме да ядем, играят огромна роля в нашия киселинно-алкален баланс. Наистина:
- някои храни се подкисляват, тъй като техният метаболизъм води до силни киселини като солна киселина, сярна киселина, фосфорна киселина или пикочна киселина ... Например: животински протеини, рафинирани зърнени храни. Внимание! храни с киселинно рН като лимон не са непременно подкисляващи.
- други се алкализират или алкализират, защото генерират повече основи, отколкото киселини. Пример: плодове и зеленчуци.
- неутралните храни нямат влияние върху киселинно-алкалния баланс. Пример: растителни масла.
Това се измерва с помощта на индекса Pral (потенциално натоварване с бъбречна киселина), измерено в милиеквиваленти (mEq). Ако числото на Pral е по-голямо от нула, храната се счита за подкисляваща; ако е отрицателно, храната се алкализира.