Бомболони, супер вкусната поничка на италианците

Италианците са много добри в тестото (също), просто помислете за рутината, която биха могли да спечелят, като изпекат пица. Техните понички са по-малко известни, въпреки че са популярни в Тоскана и другаде.

Бомбата или бомболонът (множествено число бомболони) е италиански поничка, името му се дължи на формата на куршум, а не на калорийна бомба.:) Най-често се прави пълнени в Тоскана, а за печалба по същия начин почти всичко може да влезе в него след това, напълнено с торбичка от пяна. Версиите с ванилов крем и нутела са популярни, но често суровото тесто е обогатено с някакъв деликатес, плодове или просто нарязани ябълки.

По-долу е ябълкова поничка, която в допълнение към ябълката е направена от някои ванилия невероятно ароматни и меки. Въпреки че във видеото пържите в олио и можете да видите много интересна техника за поставянето му в маслото, за да поддържате поничките в перфектна форма, според рецептата можем да ги изпържим и във фурната на 180 градуса с разбъркване на въздух до златисто кафяв.

Ябълков поничка (Bomboloni alle mele)

Състав:

40 dkg брашно
10 dkg брашно за щрудел
2,5 dkg мая
2 dl хладко мляко
10 dkg захар
1 бар ванилия
2 белтъка
6 dkg масло
2-3 ябълки