Болница за майчинство Arcadia Iași, най-сигурното място за започване
Независимо дали бебето е хранено изключително естествено (с възможно най-добрата храна за него - т.е. мляко от майчините гърди), изкуствено или смесено, в един момент млякото и обикновените млечни препарати вече не са достатъчни. През първите 6 месеца от живота кърмата покрива изцяло хранителните нужди на бебе, родено навреме, здраво и растящо нормално. Бебето ще бъде готово да започне диверсификация едва около 6-месечна възраст, когато ще знае как да дъвче, да поглъща по-последователни храни и да свиква с новите вкусове. Ако времето е избрано неправилно и не съответства на периода, в който се развива дъвкателният рефлекс, родителите ще срещнат трудности по време на въвеждането на нови храни.
„Допълнителна диета“ е термин, който има тенденция да замени „диверсифицираната диета“, използвана в миналото, и се отнася до прехода от изключително млечна диета към последователна диета. Изборът на времето на разнообразяване е особено важен, тъй като той е различен в зависимост от млякото, получено преди това от бебето, както следва: на 6 месеца, за кърмаче или с витаминизирана млечна формула и на 4 - 4,5 месеца, за бебе, хранено с конвенционално мляко на прах или краве мляко. Ранната диверсификация (преди навършване на 4-месечна възраст) е концепция за борба в момента, поне по две причини: неефективност на ензимното оборудване на бебето (панкреатична амилаза), необходима в процеса на храносмилането, и устойчивостта на изпъкналия рефлекс на езика, който пречи на храненето с чаената лъжичка преди тази възраст.
За правилното въвеждане на нови храни, при здраво бебе, е добре да следвате някои препоръки и основни правила. По този начин новите храни се въвеждат постепенно, замествайки млечните ястия, по-бавно при кърмачета 4 - 4,5 месеца (за 5 - 7 дни) и по-бързо при кърмачета 6 месеца. Добре е да се избягва въвеждането на две нови храни в един и същи ден, като правилното решение е да се запази интервал от поне 4 дни между тях; това избягва появата на признаци на алергия или непоносимост. Вниманието, с което родителите следят еволюцията на бебето през този период, е важно, тъй като всяка нова храна може да бъде алергенна за него. Не използвайте методи за промяна на вкуса, като добавяне на захар.
Новите храни се дават с чаена лъжичка, в полутвърдо състояние. До появата на зъбите храната се предава, тогава те могат само да се смачкат, така че детето да може да ги дъвче лесно.
Брашна, съдържащи глутен (пшеница, ечемик, овес, ръж) се въвеждат след 7-8-месечна възраст, като по този начин се избягват ранните прояви на целиакия (генетично обусловена болест); до тази възраст се използват само брашна без глутен: ориз, царевица, тапиока.
Трябва да се предлагат нови храни, а не да се налагат на бебето (като по този начин се избягва психогенната анорексия). Ако бебето е отказало храна, оставете я за момент и се опитайте да я предложите отново след няколко дни, тъй като вторият опит може да е успешен.
Редът на хранене трябва да бъде адаптиран към хранителния статус на бебето, но ние все пак се позоваваме на диетата на детето, което е здраво и има нормална еволюция. В по-голямата част от случаите диверсификацията започва, независимо от сезона, с плодови или зеленчукови сокове (ябълки, моркови). Първо предлагайте няколко чаени лъжички и след това постепенно увеличавайте количествата. Плодови пюрета (сурови или зрели ябълки, белени праскови) или зеленчукови пюрета (сезонни корени) са ястията, които следват соковете. Предпочитайте местните плодове и зеленчуци, отглеждани по възможно най-естествения начин, за да осигурите на бебето здравословна диета и достатъчен прием на витамини и минерали. Плодове като ягоди, ягоди, киви, банани или малини се дават след навършване на 1 година, като са алергенни. Цитрусовите плодове могат да се въвеждат след 6-8-месечна възраст.
Зеленчуците, които поставяте в диетата на бебето, т.е. корените (моркови, целина, магданоз, пащърнак, картофи) и след това тиквичките, чушките, зеленият фасул и други, се прилагат първо под формата на цедена супа, а след това под формата на пюре, обогатено с масло и мляко. (Оптимално решение за готвене е да сварите зеленчуците в тенджера под налягане, приготвена на пара, с малко вода и след това да ги смесите в блендер, като сместа се разрежда с няколко чаени лъжички сок, в който са се варили.)
На 7 месеца в менюто на детето се въвежда месна супа (пилешко, пуешко, телешко), първоначално само месен сок, смесен със зеленчуци от супата, а след това, след около седмица, смесено месо (количеството месо се увеличава постепенно, от чаена лъжичка до около 30 гр. месо/обяд).
Индустриалните препарати за кърмачета, наричани още "картофи", имат множество предимства (те имат стандартизиран състав съгласно международните критерии, както и токсична и бактериологична безопасност), но също така и някои недостатъци (те трябва да се използват в рамките на 24 часа след отварянето и да имат цена вдигнах).
Концентрирани сладкиши, търговски напитки (с подсладители, консерванти и др.), Мазни сосове, леки закуски и агресивни подправки са противопоказани в детската храна. Също така, на бебето не се дават храни с риск от аспирация (ядки, фъстъци, семена, царевични зърна, пуканки, бонбони), както и алергенни храни (шоколад, какао, плодовете, споменати по-горе). Поради риска от замърсяване с Clostridium botulinicum, пчелният мед може да бъде въведен в диетата след навършване на 1 година.