Болки au chocolat (шоколадови бонбони) рикардо

Съставки

Подготовка

Шоколадов хляб

  1. Покрийте лист за печене със силиконова постелка или хартия за печене.
  2. Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото в правоъгълник с размери 48 х 25 см (19 х 10 инча) с дебелина 5 мм (1/4 инча). Изрежете леко страните, за да се изравнят. След това нарежете сладкиша на 8 равни правоъгълника с размери 25 х 6 см (10 х 2 1/2 инча).
  3. Разпределете шоколада, като оформите първа линия на 2,5 см (1 инч) от ръба на всеки правоъгълник тесто от по-късата страна, а след това друга линия на 5 см (2 инча) от ръба на същата страна. Сгънете края на тестото, за да покриете първия ред шоколад, след което отново сгънете, за да направите 4 завъртания. Поставете кифлички със затворена страна надолу върху тавата за печене, като ги раздалечавате. Покрийте с найлоново фолио. Оставете да втаса за 1 час при стайна температура или докато тестото удвои размера си.
  4. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F).

Позлатяване

  1. В малка купа комбинирайте всички съставки с вилица. С помощта на четка внимателно и напълно намажете тестото с позлатата.
  2. Печете в продължение на 25 минути или докато болките под шоколада станат златистокафяви. Оставете да се охлади на багажник.