Богати на протеини вегански рецепти - Снек камера
Казах ви в последната статия, че протеините са крайъгълните камъни, които изграждат тялото. Те допринасят за развитието на тъканите и дават енергия на тялото, поради което ви съветваме да ги включвате често в менюто.
Растителният протеин идва от различни източници, като всеки източник има в състава си част от деветте незаменими аминокиселини, които образуват „пълен“ протеин. Ето защо е важно да избирате храни, които са възможно най-разнообразни всеки ден, за да осигурите пълноценен прием на протеини. Ето няколко рецепти, които ще осигурят това разнообразие.
Крем супа от боб
Фасулът е отличен източник на протеин. Казах ви, че 100 грама боб съдържат 21 грама протеин. Ето съставките, от които се нуждаем, за да приготвим супата по рецептата на Таня Бордяну: 350 г варен бял боб, 2 средни моркови, 1 глава лук, 1 червен пипер, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 чаени лъжички сушена мащерка, сол на вкус, 1, 5 литра вода, пресен магданоз.
Поставете тиган с 1,5 литра вода на огъня, като междувременно обелете морковите, лука и пипера. Когато водата заври, сложете нарязаните зеленчуци и ги оставете да къкри около 15-20 минути. Когато зеленчуците са сварени, изключете котлона. Отцедете зърната от излишната вода и ги поставете върху зеленчуковата супа. Добавете мащерка и доматено пюре. С помощта на пасатор пасирайте всички съставки, докато стане кремообразна супа.
Храна от нахут
За да приготвите тази рецепта, богата на протеини, ви трябват 500 г варен нахут, 1 голям лук, 2 моркова, 300 г гъби, 1 супена лъжица горчица, 5 супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка къри, 1/2 чаена лъжичка кимион, 2 скилидки чесън, 1 връзка пресен магданоз, сол веднъж. В голям тиган сложете 2 супени лъжици олио и 2 супени лъжици вода.
След като тиганът се загрее, добавете синапеното семе, лука и нарязаните моркови, сложете капака и оставете да къкри 10 минути, като разбърквате от време на време. Когато зеленчуците са почти готови, добавете почистените и нарязани гъби и ги оставете да къкри още 15 минути. Когато гъбите са готови, добавете сварения нахут със сока, след това добавете доматеното пюре, счукания чесън, кърито и кимиона. Оставете да къкри още 5-8 минути. Накрая добавяме прясно нарязан магданоз за допълнителен вкус.
Каним ви да се консултирате със седмичното меню на адрес Снек-стая. Ние често включваме това ястие и ви уверяваме, че е изключително вкусно.
Пастет от тиквени семки
Тази вкусна рецепта е готова само за 20 минути. Трябват ви 200 г хидратирани тиквени семки, 4 супени лъжици сусамова паста (тахан), 4 супени лъжици слънчогледови семки, сок от половин лимон, 5 супени лъжици вода, 3 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка куркума, 100g дехидратирани домати и сол никога.
Тиквените семки се хидратират най-малко 4 часа, отцеждат се от водата, поставят се в робота заедно със слънчогледовите семки и се натрошават. Добавете сусамова паста, лимонов сок, счукан чесън, дехидратирани домати, куркума и сол. Поставете всички съставки в кухненския робот, докато получите паста. Пастетът се сервира с резенчета тиквички или сурова краставица.
Чиа пудинг със суперхрани
Този хранителен десерт, препоръчан от Tania, ни завладя. Ще ви трябват: 1 чаша растително мляко, 1/2 чаша семена от чиа, 2 супени лъжици сироп от смокини, 2 банана, 4 супени лъжици натрошени какаови зърна, 4 супени лъжици кокосови люспи, 1 супена лъжица мака, 1/2 чаени лъжички канела, 2 праскови, 1/4 чаша орехи.
Изсипете растителното мляко върху семената от чиа, добавете канелата и маковото семе, разбъркайте добре и ги оставете да се хидратират за 10 минути. Съставът ще се втвърди и ще изглежда като пудинг. Междувременно нарежете плодовете и пригответе останалите съставки.
В чаша залепете бананите към вътрешния ръб, след което изсипете пудинга от чиа. Гарнирайте с праскови, орехи, кокос, какаови зърна и смокинов сироп.