Богати на протеини храни, които могат успешно да заместят месото
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Сату Маре
Въпреки че решихме да се откажем от месото през Великия пост, тялото все още се нуждае от протеини. За щастие те могат да бъдат получени и от растителни източници, така че не е толкова трудно да се замени месото. Ако харесваме зеленчуците и се научим да ги готвим, така че да запазят вкуса и подхранващите си свойства, можем да заключим, че дори не се нуждаем от месо.
Повечето румънци са последователи на диета, която съдържа и месни ястия. По време на Великия пост някои от тях се отказват от тези ястия за известно време и ядат само плодове и зеленчуци. Това обаче не означава, че тялото не може да се възползва от качествена храна, витамини, минерали, които не само ви държат гладни, но и осигуряват необходимата енергия. Напротив, някои лекари дори имат смелостта да кажат, че обикновено хората дори не би трябвало да ядат месо, известно с протеините, необходими на организма, тъй като те могат да се приемат и от плодове и зеленчуци. Освен това те могат лесно да бъдат разпознати по цвят. Много зеленчуци, плодове и зърнени храни съдържат много протеини и витамини. Например, зелените зеленчуци са с изключително високо съдържание на протеини.
„Мога да ви кажа, че проучване е направено от изследователи от Харвардския университет, което показва, че тези, които консумират голямо количество животински протеини, увеличават риска от бъбречни камъни чрез ежедневен прием над 61 грама на протеин на ден ", казва генералният специалист по обща медицина и апифитотерапия Лияна Страмб.
В този контекст отказът от част от цялото месо може дори да бъде от полза за организма. Условието е диетата да включва и храни, които съдържат растителни протеини. По време на Великия пост може да се почувстваме още по-мотивирани да опитаме диета, базирана на зеленчуци и плодове, дори и да е за кратък период от време. От друга страна, тези, които са вегани, вече знаят, че трябва да инвестират време в откриването на цял свят от невероятна храна. Всяко хранене трябва да съдържа протеини, защото те са отговорни за растежа на клетките и тяхното възстановяване.
Примери за богати на протеини източници
Най-добрите източници на веган протеин са: соя, леща, боб, тофу, плодове и зърнени храни, ядки, ориз, гъби, сусам, тиква, бадеми и други маслодайни семена, но също така и нахут. За да хапнем вкусно, можем да включим в диетата си броколи, тестени изделия, картофи, соево мляко, което може да замести кравето мляко за закуска, за обяд можем да избираме между спанак, червен боб или дори зеленчукови шишчета. които могат да се приготвят бързо и лесно.
Има много причини да ядете повече безмесни ястия: те почти винаги са по-евтини, съдържат по-малко калории, по-лесно се смилат. Доста лесно е да си набавите достатъчно протеин, без да ядете месо, но тези, които се съмняват в това, често си задават следния въпрос: осигуряват ли тези източници на протеин пълноценна диета?
"Имаме растителни източници, които ги съдържат всички. Така че дори няма да имаме нужда от месо, за да получим тези протеини. Трябва да направим промени в диетата си, за да предотвратим болести, а това включва отказ от ядене. "Нашите деца, например, са пълни с животински протеини, което Световната здравна организация също подчертава, че е нездравословно. Така че нека не се изненадваме, че имаме затлъстели деца", обяснява доктор Лияна Стръмб.
Наскоро Световната здравна организация (СЗО) заключи, че прекомерната консумация на колбаси увеличава риска от някои видове рак. Експертите заключават, че всяка порция от 50 грама колбаси, консумирани ежедневно, увеличава риска от рак на дебелото черво с 18%. Консумацията на червено месо (говеждо, телешко, свинско, овче, агнешко, конско) се записва в категорията "вероятен канцероген" поради по-ниско ниво на доказателства. Новината обаче не е изненадваща: връзката между рака и високата консумация на животински протеини не е нова и формализира резултатите от Международния фонд за изследване на рака. СЗО изчислява, че 34 000 пациенти умират всяка година от рак, причинен от яденето на преработено месо, в сравнение с 1 милион от тютюн и 600 000 от алкохол.
Също така препоръчваме:
Ползите от здравословната храна се забелязват върху тялото ни, особено през пролетта. И това е така, защото благодарение на предимно вегетарианската диета тялото е в състояние да се противопостави по-добре на всякакви инфекции. Лекарите ни предупреждават да четем етикетите на опаковките на храните, а тези, които съдържат вредни съставки, трябва да останат на рафтовете на магазините.
Колкото и да се вълнуват родителите, когато бебетата започват да се отказват от млякото, толкова много внимание трябва да се обърне на разнообразяване на диетата на децата им. Някои храни са строго забранени, докато някои рецепти са толкова лесни за приготвяне, колкото и здравословни. Педиатрите ни приканват да се информираме внимателно преди да приготвяме ястията.