Бобови растения, семейство растения, които да (пре) откриете! Министерство на земеделието и
- Начало>
- Бобови растения, семейство растения, които да (пре) откриете !
Какво представляват бобовите растения ?
Бобовите растения, често наричани „варива“, се отнасят до растения, чиито ядливи плодове се съдържат в шушулките. Това семейство включва голямо разнообразие от растителни видове, култивирани по целия свят: соята, фъстъците, фасулът, грахът, бобовите и лещата са най-широко култивираните бобови растения.
Можем да различим два вида бобови растения:
- фуражните бобови растения се използват като храна за тревопасните животни (пасища, сено, силаж). В тази група откриваме: люцерна, еспарзета, лупин, лотие, детелина и вика.
- бобовите култури са годни за консумация от хората: соя, фаба, боб, леща, боб, фасул, грах и нахут.
Във Франция производството на бобови растения е концентрирано основно върху производството на люцерна, лупина и детелина, както и на бобови зърна и протеинов грах.
Производството на някои бобови растения е защитено във Франция чрез знаци за качество, както следва: