Бобени банички

постни пайове с боб

Е, кой не обича пайове в Русия? Едва ли има такъв човек. Във всяка къща те се пекат, пържат, приготвят на пара и всеки има свои малки трикове, свои различия.

В далечното ми детство си спомням баница с необичайна за мен дума - птичи череши, но не помня вкуса. На тези места за първи път ме почерпиха с „баница с боб“, т.е. баничка с боб. За мен беше изненада. В по-нататъшния си независим живот започнах да овладявам печенето на пай с боб - промених съотношението на боб и други компоненти, както и подправки.

банички с боб

Днес ще споделя с вас как правя постни пайове с боб. Защо боб? Първо, задоволява, изядете няколко пити с боб и добре, чувството за глад отстъпва. Пайовете запазват свойствата си за дълго време, те са удобни за вземане със себе си на път. Освен това бобът има много предимства. Вече споменах някои от свойствата на фасула в рецептата за постен борш. И ще добавя, че бобът е полезен при хипертония, хроничен ревматизъм и бъбречни заболявания. Редовната му консумация в храната значително понижава нивата на холестерола в кръвта. Фасулът също е незаменим при диабет. По този начин той е много полезен за тялото ни и напразно, оказва се, го пренебрегваме. И ако го готвите правилно, стомашните проблеми са сведени до минимум.