Боб-боб - изненадващо здравословен
Не само, че бобът с високо съдържание на нишесте, той също се състои от почти 25% протеин. Те също са много богати на калий, калций, магнезий и желязо.
Те дължат името си на външния си вид и цвят. Те приличат на бъбрек. Но те са известни и като червен боб. Може би най-известното ястие, в което се използват, е чили кон карне, пикантно ястие от Мексико. Те всъщност идват от Перу. Днес те се отглеждат в Африка и Америка, но също и в Азия.
Те се чувстват малко брашно в устата, но лесно приемат вкуса на другите храни, с които са приготвени.
За да приготвите сух боб, трябва да го накиснете 6 или дори по-добре 12 часа преди приготвяне. След това ги варете от 1,5 до 2 часа, ако са били напоени за 6 часа. Колкото по-дълго се накисват, толкова по-кратко трябва да се готвят, докато се приготвят.
Бъбреците са много здравословни и особено подходящи за спортисти. В допълнение към нишестето, те са богати на протеини. Те също са богати на калций, калий, магнезий и желязо. Но тъй като те имат много въглехидрати, те също са сравнително калорични. Състоят се от почти 70% въглехидрати и 25% протеини.
В 100 g боб има около 295 kcal, 22 g протеин, 37 g въглехидрати и 1,4 g мазнини.
Много ги харесвам преработени в салати.
Ето рецепта за салата от бъбрек:
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 100 г боб
- 170 г пиле
- Салата Айсберг
Нарежете 1 скилидка чесън и я запържете в зехтин. Добавете лют пипер, ако ви харесва пикантно. Нарежете пилето на ивици и задушете с чесъна. Подправете го със сол, черен пипер и всякакви други билки.
Оставете червения боб да престои във вода за около 6-7 часа. След това ги варете около 2 часа.
Накълцайте скилидките чесън и ги запържете в зехтин. Ако ви харесва пикантно, добавете лют пипер. Накълцайте лука и го добавете. Запържете ги до златисто кафяво. Сега добавете сварения боб и го запържете за кратко. Посолете ги, ако е необходимо.
Сервирайте фасула с маруля айсберг и пилешки ленти.
| количество | Kcal | Протеини в g | Въглехидрати в g | Мазнини в g | |
| Фасул | 100 | 295 | 22-ри | 37 | 1.4 |
| Ръчно месо | 180 | 183.6 | 41.4 | 0 | 1.26 |
| зехтин | 1 чаена лъжичка | 43 | 0 | 0 | 4.6 |
| зеленчуци | |||||
| обща сума | 521.6 | 63.4 | 37 | 7.26 |
Подобни публикации
Това звучи като ново чудодейно лекарство. Те поглъщат някои бактерии под формата на ...
Не, не става въпрос за някакъв микс от химикали. Става въпрос за много здравословно смути, от ...
Или харесвате, или мразите брюкселското зеле. Това със сигурност се дължи на много специфичния му вкус ...