Боб супа (на гладно) - Рецепти - румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 200 г сух боб
  • 1 глава лук
  • 3-4 моркова
  • 1 пащърнак
  • 1 целина
  • 3 супени лъжици олио
  • 1 чушка
  • 200 г белени домати в доматен сок
  • сол
  • целина и зелен магданоз

Начин на приготвяне

1. Фасулът се почиства, измива и накисва в студена вода за 2-3 часа или за една нощ. Изплакнете и сварете в студена вода. Оставете да заври и сменете водата. Добавете морковите, пащърнака, целината и лука, като всички зеленчуци се почистват, измиват и нарязват на ситно. Варете с покрита тенджера, на умерен огън, 2-2 -2 часа.

супа

2. Добавете олиото, нарязания на кубчета звънец и нарязаните домати с доматен сок. Оставете го на огъня за още 10 минути и съчетайте вкуса със сол.

3. Подправете с целина и зелен магданоз. Сервирайте веднага, но студеното е също толкова вкусно.