Боб супа; Изтегляне на рецепта

супа

Състав:
50 dkg прясно намазани калабани, четвърт глава целина със зеленина, 2-3 моркова, 2 корена магданоз, 1 малка половина лук, 1-2 скилидки чесън, сол, 1-1 мока лъжици смлян черен пипер и пикантно червено злато, 4 супени лъжици олио, 2 супени лъжици фино брашно (може да се използва и брашно от Греъм), половин чаена лъжичка добър червен пипер, малка чаша (150 грама) заквасена сметана

1. Изплакнете прясно извлечения боб със студена вода и го отцедете. Зеленчуците се почистват, целината се нарязва на малки филийки, зеленчуците целина се нарязват на ситно, двата вида цвекло се нарязват на пръстени или полупръстени. Нарежете на ситно лука и чесъна.
2. Поставете всичко това в тенджера, налейте 1,2-1,5 литра вода (още по-добре с бульон от пушено месо), ок. Подправете с 1 натрупана чаена лъжичка сол (това не е необходимо в случай на пушен сок), черен пипер и крем червен пипер. Оставете да заври на силен огън, след това покрийте, оставяйки малка почивка, и гответе на слаб огън за 35-40 минути, докато всички съставки на супата омекнат.