Боб супа и боб юфка с рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Накисвам боба предната вечер. Ако го направя от консервиран боб, разбира се, не е нужно да се накисва и това е направено много по-рано.

юфка

На следващата сутрин сложих фасула, пушената кост, морковите, ряпата с майорана и зеленчуци целина да се готвят в голяма тенджера. Готвя на слаб огън.

Когато всичко омекне, го свалям от огъня, изсипвам сока. В сока сортирам морковите, ряпата, целината и част от сварения боб (около 2 малки черпака), оставям да заври и издърпвам тънък чесън.