Bò Bún всички наши рецепти, за да направите най-доброто
- 400г филе
- 2-3 супени лъжици ситно нарязана лимонена трева
- 4 скилидки чесън, смлени
- 1 малка глава лук, нарязан на филийки
- 1 супена лъжица сос от стриди
- 1 супена лъжица рибен сос
- 1 чаена лъжичка захар или кокосова захар или светлокафява захар
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 супена лъжица масло от авокадо
- Nuoc Mam Cham сос (рибен сос)
- 1 торба фиде с фиде
- Нарязана зелена салата
- Краставици Julienned
- Морковите, нарязани на жулиен
- Ментови листа
- Нарязан кориандър
- Тайландски босилек
- Бобови кълнове
- Печени и натрошени кашу и/или фъстъци
- Поставете филето (или всяка пържола) във фризера за 20 до 25 минути. Извадете от фризера и нарязайте тънко върху зърното.
- В купа или плитка чиния добавете филе, лимонена трева, чесън, лук, стриден сос, рибен сос, захар и смлян черен пипер. Разбъркайте, докато всичко се смеси добре.
- Оставете да се маринова за 30 минути.
- Загрейте голям чугунен тиган или уок на средно силен огън с 1 с.л. Масло от авокадо.
- Добавете говеждото и лука в тигана, разпределете говеждото, така че повечето от тях да докоснат тигана.
- Оставете да престои 2 до 3 минути или докато започне да се овъглява, след това разбъркайте, докато се приготви.
- Пригответе вермишето юфка според опаковката.
- Добавете фидето с фиде в купа и гарнирайте с виетнамско говеждо с лимонена трева и различни гарнитури.
- Облечете салатата с юфка с nuoc mam cham.
- 220гр оризови юфка
- 3 супени лъжици рибен сос
- 3 супени лъжици сок от лайм
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 супена лъжица оризов оцет
- 1 супена лъжица вода
- 1 скилидка чесън, смачкана
- 1 смлян халапено пипер
- Гответе юфка според указанията на опаковката; изплакнете със студена вода и оставете настрана.
- Междувременно разбъркайте съставки за дресинга.
- Хвърлете фидето с дресинга и зеленчуците. Гарнирайте с пресни билки и накълцани фъстъци.
- Сервирайте с варови клинове.
- 600 - 800g пилешки филета
- 1 стрък лимонена трева
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици сок от лайм
- 2 супени лъжици рибен сос
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 супена лъжица растително масло
- Сос Нуок Чам
- 1/2 супена лъжица масло
- 200 г фиде с фиде
- 2 моркова
- 2 краставици
- 200гр накълцана маруля айсберг
- 200гр чаши кълнове от боб
- Шепа листа от мента
- Шепа кориандър
- Нарязан червен пипер
- Варови клинове
- Комбинирайте съставките за пилето и маринатата и оставете настрана за поне 1 час, до 24 часа.
- Загрейте 1/2 ч.ч. Олио в тиган на умерен огън (или загрейте барбекюто). Извадете пилето от маринатата, като разклатите големите парчета лимонена трева (малките парчета трябва да паднат по време на готвене).
- Поставете пилето в тигана и гответе всяка страна до тъмно златисто кафяво и пилето току-що се приготви - общо около 6 до 8 минути.
- Извадете от тигана, отърсете видимата лимонова трева и оставете да престои 5 минути. След това нарежете на тънки филийки.
- Накиснете фидето с фиде в гореща вода за 3 минути (или според указанията на опаковката), след това отцедете и изплакнете под студена вода, за да предотвратите слепването на юфката.
- Поставете фидето в купа. Отгоре поставете зеленчуци и билки и нарязани парчета пилешко месо. Полейте с няколко супени лъжици сос Nuoc Cham и сервирайте с варовикови клинове.
- 200 г соева фиде
- 2 моркова
- 1/2 краставица
- 450 г пилешки филета
- 2 шепи мизуна
- 1/2 връзка пресен кориандър
- 1/2 връзка прясна мента