Блогът за готвене на пюре от пащърнак на Самар

готвене

От пасиран пащърнак

Пюре от пащърнак на Рикардо

The Пащърнак Изобщо не знаех до деня, в който майка ми ме видя да го добавя към соса от кускус, тя ме попита защо добавям пащърнак и отговорих, че е ряпа. Този ден тя се засмя добре и ми каза, но не, това са пащърнак, а не ряпа, така че мамо, знам, че четете статиите ми, които си спомняте този ден 🙂 оттогава не съм се обърнал към пащърнак за моя кускус. Вярно е, че пащърнакът има сладък вкус, но хей мислех, че американската ряпа има този специфичен вкус 🙂

Често посещавам сайта на Рикардо, в Канада обичаме Рикардо и попаднах на неговото пюре от пащърнак, добра причина да накарам дъщерите си да ядат зеленчуци, като го предавам като картофено пюре. Но моята малка Lylou има аромата, за да открие натрапника в кашата и отблъсква чинията далеч от мен. Салма обаче обича да я вкусва и й хареса.

Пащърнакът е кореноплоден зеленчук от семейство моркови. Сурово или варено, има приятен сладък вкус. Той е богат на фибри и антиоксидант, който осигурява благоприятен ефект срещу някои заболявания като рак.