Блогът на д-р
Липиди
Липидите или мазнините са от съществено значение по няколко начина в диетата на кучета и котки.
- Вложена енергия
Те осигуряват много лесно смилаема и използвана енергия: 1 грам мазнина съдържа 9 kcal.
При липса на липиди кучетата и котките трябва да намират енергия в протеини и въглехидрати (нишесте, захари).
Ако обаче използват добре протеини, особено животински протеини, те не могат да бъдат хранени с огромни количества въглехидрати, те не биха ги усвоили.
И обратно, разбира се, колкото повече храната е богата на липиди, толкова повече тя е концентрирана в енергия.
Следователно е необходимо диетата и нейният състав да се адаптират според ситуациите:
- Пример 1 - стерилизирано куче: той има намалено потребление на калории, но апетитът му често е непокътнат. Поради това решаваме да му осигурим храна с умерено съдържание на липиди. Ако се занимава с много тежка физическа активност, нуждите му от калории могат да бъдат много високи. След това ще е необходимо да предложите храна, богата на липиди, така че количеството да се консумира не е твърде голямо.
- Пример 2 - коте: енергийните му нужди са изключително високи и смила нишестето доста зле. Поради това е желателно да му се дава храна, много богата на мазнини.
→ Най-малко 10% липиди (/ сухо вещество) са желателни в диетата на здрави възрастни кучета или котки. Той може да спадне до 8 или дори 4% в определени патологични ситуации и постепенно да се увеличи до 90% в екстремни случаи като състезания с кучета с шейни. Но внимавайте, точен излишък, като куче, което консумира едновременно вафла масло, може да има сериозни последици, като остър панкреатит.
- Ароматични и витаминни вектори
Липидите носят вкусове, така че са много популярни сред кучета и котки.
Те също така предават така наречените мастноразтворими витамини (A, D, E, K) и улесняват усвояването им.
- Специални липиди
И накрая, някои от тях са от съществено значение за различни специфични роли (възпроизводство, растеж, имунитет, целостта на кожата и т.н.): това са незаменими мастни киселини.
Незаменими мастни киселини
Основните мастни киселини (известни като EFA) салинолова киселина (лидер на серията омега 6 или ω6) иалфа-линоленова киселина (лидер на серията омега 3 или ω3) при кучета и котки. При котките третата е от съществено значение:арахидонова киселина (намира се в месото).
При кученца и котенца, както и при бременни жени, а също и при възрастни хора, се препоръчва в допълнение да се осигурят много дълговерижни омега 3 мастни киселини, известни като EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (доко-хекса-еноева киселина)
Ролите на мастните киселини в двете серии са различни, но те следват общите метаболитни пътища. Техният принос трябва да бъде балансиран: съотношение ω6/ω3 близо до 5 когато животните са здрави.
От лидера тялото може да произвежда останалите мастни киселини от същата серия (омега 6 от линолова киселина, омега 3 от алфа-линоленова киселина).
Котката, при която активността на така наречените ензими "десатураза" не е висока, също трябва да получава арахидонова киселина в диетата си.
- Къде се намират есенциалните мастни киселини? Какво става с тях ?
Мастните киселини се намират главно в мембраните на клетките и по-точно във фосфолипидите на мембраните.
Фосфолипидите съдържат 2 мастни киселини, обикновено наситена мастна киселина при връзка 1 и полиненаситена мастна киселина при връзка 2.
Когато тялото реагира на събитие с възпалителен отговор, се получава фосфолипаза А2 (например от макрофаги). Този ензим освобождава мастни киселини [2] от фосфолипидите, т.е. за предпочитане полиненаситени мастни киселини.
Тогава тази освободена мастна киселина е достъпна за действието на други ензими: липоксигеназа и циклоксигенази, които позволяват синтеза на ейкозаноиди (простагландини, тромбоксани, левкотриени). В зависимост от отделената мастна киселина (в примера срещу нея е арахидонова киселина) се синтезират различни ейкозаноиди, които също имат различни роли.