Блог за хранене на DEBInet; Архив на блога; Слива; полезно за храносмилането

"Оригиналната слива" вероятно е произлязла от кръстоска между череша и слива. Плодът дойде през II век пр. Н. Е. С моряци в района на Средиземно море. Сливата е свързана със сливи мирабел, ренеклоден и сливи.

debinet

Ако сферичните, синкаво-лилави кости са разделени по коремния шев, тогава човек отговаря на плоската страна на сърцевината. Зелено-жълтата, евентуално леко червеникава пулпа има вкус свеж, сладък и сочен, но има тенденция да е кисела, когато се готви.

Особено когато се сушат, плодовете са храносмилателни благодарение на фибрите си и съставката сорбитол. Яденето на сушени сливи не само помага на храносмилането, но и потенциално здрави кости. -> Съставки

съхранение
Пресни, немити плодове могат да се съхраняват в хладилника от три до четири дни. Зелените черупки могат да узреят при стайна температура.

В кухнята
Сливите могат да се използват в прясно състояние или като сушени плодове в студени шушулки, като пълнеж за кнедли, като съставка в сладкиши и за приготвяне на сосове.

Информация за поредицата „ЗВЕЗДА на седмицата“

  • Бендел Л: Голямата енциклопедия на плодове и зеленчуци. Произход, съставки, приготвяне, ефект. Анаконда, Кьолн, 2008 г.
  • Halloran BP, Wronski TJ, VonHerzen DC, Chu V, Xia X, Pingel JE, Williams AA, Smith BJ: Диетично изсушената слива увеличава костната маса при възрастни и възрастни мъжки мишки. J NUTR 2010; 140 (10): 1781-7
  • Hooshmand S, Arjmandi BH: Гледна точка: сушена слива, нововъзникваща функционална храна, която може ефективно да подобри здравето на костите. СТАРЕНИЕ ВЕЗ REV 2009; 8 (2): 122-7.

написано от Сабрина Раут на 1 август 2011 г. в 6:37 ч. сутринта