Блог за хранене на DEBInet; Архив на блога; Лека нощ благодаря; Нощно мляко
Вторник, 26 юли 2011 г.
В Германия около всеки четвърти възрастен страда от безсъние. Това прави нарушенията на съня едно от най-често срещаните оплаквания за здравето сред населението (Институт Робърт Кох 2005). Не всеки засегнат човек обаче обича да използва лекарствени средства за сън И доставчиците на нощни млечни кристали се обръщат към тази група хора. Обещават помощ при безсъние, джетлаг и спокоен сън - по напълно естествен начин с така нареченото нощно мляко.
Принципът звучи просто и същевременно гениално: „Нощно мляко“ е мляко от крави, които се доят посред нощ. Той е особено богат на мелатонин. Така нареченият „хормон на съня“ контролира дневно-нощния ритъм на хората и животните. Според производителя, човешкото самопроизводство на мелатонин намалява значително от 25-годишна възраст. Липсата на упражнения, лошо хранене, стрес, пътуване на дълги разстояния, нощна работа и електросмог също могат да повлияят на нивата на мелатонин и да причинят нарушения на съня. Вместо лекарства, производителят предлага кристали за нощно мляко. Това е кристален прах, който се създава чрез обезмасляване и сушене чрез замразяване през нощта. За оптимален ефект трябва да се разбърква в мляко, кисело мляко или други млечни продукти един час преди почивка в леглото.
„Естественият сън“ обаче има своята цена: 16 порции от 12 g всяка струват 24,90 евро (плюс 3,90 евро транспортни разходи), което съответства на единична цена от 2,08 евро (без корабоплаването). Оправдана ли е високата цена? Защитниците на потребителите се съмняват в ефективността на продукта. Многократно цитираното от производителя проучване, проведено от консултантската компания за иновации Weihenstephan, може в най-добрия случай да се разглежда като пилотно проучване поради малкия брой проверени хора (40) и оставя много въпроси, свързани с методологията и съдържанието, без отговор. В проучване на ветеринарния факултет на университета "Лудвиг Максимилианс" в Мюнхен е установено, че нощното мляко има съдържание на мелатонин почти десет пъти по-високо от млякото, получено през деня, но храненето с нощно мляко не е оказало влияние върху дневно-нощния ритъм на телетата.
Критикува се и малкото количество мелатонин, съдържащо се в една порция кристали за нощно мляко. Според хранителната информация на производителя, тя вероятно съдържа 1800 pg (1), еквивалентно на 0,0000018 mg мелатонин. Отпусканата с рецепта помощ за сън Circadin®, от друга страна, съдържа 2 mg от активната съставка. Според това за постигане на същия ефект ще са необходими 1,1 милиона индивидуални порции кристали за нощно мляко! Дори при повишена бионаличност на мелатонин от „естествени храни“, остават съмнения относно ефективността на продукта.
Редакционният екип на списанието „Gute Pillen - Bad Pillen“ (2) разглежда кристалите на нощното мляко като скъпи плацебо (фиктивни лекарства без активни съставки). Според него чаша нормално мляко би имала същия ефект на значително по-ниска цена. Освен това се обръща внимание на отглеждането на кравите. Въпреки че животните стриктно спазват дневно-нощния ритъм, включително подходящото осветление, животните все още не могат да видят естественото слънце. Изкуствената светлина вероятно е по-надеждна и по-лесна за дозиране.
(1) За съжаление информацията, предоставена от производителя, не показва за кой референтен размер (1 g, една порция и т.н.) се отнася информацията. При нашето изчисление приемаме, че е имало предвид една порция.
(2) Интердисциплинарният редакционен екип на "Добри хапчета - лоши хапчета" се състои от лекари, фармацевти, здравни учени, други естествоведи и социолози, които са направили своя бизнес да информират потребителите надеждно и независимо от индустрията за развитието на фармацевтичния пазар.