Блог за храна Мариновано зеле с печен ориз - на гладно

страници

Сряда, 4 април 2012 г.

Печено кисело зеле с ориз - на гладно

Ние, страхотни любители на сармале, но и с амбицията да запазим няколко дни от този пост, се насладихме на тази проста храна, която носи малко с ароматите на истински сармале.

Н е с е р а:
1 кисело зеле;
1 чаша бял ориз;
1 бял лук;
Слънчогледово олио;
пипер;
mrar зелено.

P r e p a r a r e:
Вече слагам зелето в топла вода, за да извадя излишната сол от него. На следващия ден го извадих от водата, изцедих го и го отрязах.
Измих ориза и го сварих. Сложих бял ориз с кръгло зърно, за да бъде лепкав и храната да бъде вързана. Нарязах на ситно лука и го втвърдих в малко олио.

Добавих нарязано зеле и черен пипер, след което го оставих да се готви за няколко минути. Междувременно оризът завря и аз го отцедих.

В топлоустойчива чиния сложих слой кисело зеле и слой ориз, друг слой зеле и един слой ориз. Отгоре сложих още един слой зеле.

Слагам тенджерата във фурната, на умерен огън, за около половин час, докато зелето по краищата се зачерви. Сервирах го с наситнен зелен копър.

---