Блог за готвене Vision-удоволствие • Салата от цвекло, ендивия и орех •
Салата, съставена за момент на облекчение на стомаха.
Състав:
- 500 г от варено цвекло
- 3 пресни ендивии
- 1 малка глава лук
- 50 г черупкови орехи
- 70 г от оцетен смокиня
- 80 г зехтин
- пипер
- 15 г вода
| Рецепта за: | 6 лица |
Производство:
Приготвяне на винегрета: Смесете оцетен смокиня, Сол и черен пипер от мелницата. Добавете зехтин и вода. Водата има функцията да направи винегрета по-лека и по-течна.
Изрежи цвекло. Нарежете на ситно ендивиите. Смесете двете заедно, след това леко нарязани ядки. Обелете и нарежете лука много фино. Ще се използва за декорация. Най-добре е да направите тази салата в последния момент. За да предотвратите потъмняването на ендивията, добавете a лимонов сок.
Цвеклото се настъргва сурово или в варени филийки. Цвеклото може да се яде пюре от картофи. Принос на витамини, минерали и микроелементи уверявам ви жизненост.