Блог - суроватка Damien Pauquet Диетолог - диетолог
Моите статии
1. Какво е суроватка ?
2. Различните видове суроватка ?
3. Ползите от суроватката ?
4. Кога да приемате протеина си ?
5. Кой трябва да приема суроватка ?
Протеинът е основен макронутриент, от който тялото ви се нуждае. Научно доказано, че помага за растежа и поддържането на мускулите, което е изключително важно, без значение каква е вашата фитнес цел, било то обемисти, слаби или тонизирани.
Увеличете приема на протеин благодарение на WHEY !
Суроватката или суроватката е страничен продукт от производството на сирене (Суроватката се намира във водната част на млякото. При производството на сирене мастните части на млякото се коагулират и суроватката се отделя като страничен продукт.).
Получената суроватка е богата на протеини и минерали. Съдържа и лактоза (в оригиналната си форма). Повечето суроватки обаче са частично или почти напълно отделени от лактозата.
След това суроватката се изсушава и се поставя под формата на прах. Това е, когато отделяме протеина от липидите и лактозата, за да създадем различните видове суроватка.
2. Какви са различните видове суроватка ?
1) Суроватъчен концентрат (WPC)
The Суроватъчен концентрат е формата на суроватка, най-често използвана в света на културизма, поради две много прости причини:
- Най-достъпни
Концентрирана суроватка осигурява протеин, бързо усвоен от мускулите ви след тренировка, на по-ниска цена.
2) суроватъчен изолат
Суроватъчен протеинов изолат е особено интересно: той е по-концентриран в протеини, практически без лактоза и с малко мазнини.
Той е по-смилаем, но и по-бърз от гледна точка на асимилация и скорост на осигуряване на аминокиселини за вашите мускули.
3) Суроватъчен хидролизат
Суроватъчен хидролизат е най-напредналата форма на суроватка: този процес позволява на протеина да бъде предварително усвоен, да освободи съдържащите се в него пептиди и аминокиселини, което ги прави по-лесно достъпни за тялото.
Благодарение на това получаваме много по-бърз протеин, но също така и по-чист и обикновено с по-малко лактоза.
3. Какви са ползите от суроватката ?
- Суроватката е отличен източник на качествени протеини
Суроватката съдържа всички основни аминокиселини. Освен това е много смилаем, абсорбира се от червата бързо в сравнение с други видове протеини. Тези качества го правят един от най-добрите хранителни източници на протеини.
- Суроватката насърчава растежа на мускулите
Суроватката е отлична за насърчаване на растежа и поддържането на мускулите по време на силови тренировки.
- Суроватката може да ви помогне да отслабнете
Увеличаването на приема на протеин е добре позната стратегия за отслабване.
Яденето на повече протеини може да насърчи загубата на мазнини чрез:
- Потискане на апетита, което води до намален прием на калории
- Усилване на метаболизма ви, помага ви да изгорите повече калории.