Блог с орехови джинджифилови затлъстявания

на Фондация за затлъстяване Германия

Публикувано на 14 декември 2009 г. от Фондация „Затлъстяване“

рецепта от Хелмут А. от Бохум
джинджифилови

Състав:

  • 250 г брашно
  • 250 грама захар
  • 6 жълтъка
  • около 200 г масло (трябва да е студено)
  • 300 г смлени орехови ядки
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 2 върха на ножа. смлян кардамон
  • за тази сума ви трябват около 80 до 85 красиви половинки орех
  • Смесете брашно, захар, яйчни жълтъци, масло в люспи, смлени орехи и подправките в купа за смесване и месете първо с куката за тесто на ръчния миксер, след това с ръце, за да образувате гладко тесто. Оформете тестото на дебело руло (приблизително 4 см в диаметър = размер на бисквитката) и го охладете за поне 30 минути.
  • Загрейте фурната до 170 градуса (150 градуса с циркулиращ въздух, 2-3 за газ). Сега нарежете точилката на филийки с дебелина около 1/2 см. Поставете бисквитките върху листове за печене, застлани с хартия за печене и покрийте всяка бисквитка с орехова половина. След това бисквитките се поставят във фурната за 10 до 12 минути.
  • В края бисквитките се охлаждат върху решетка. Накрая се поръсва с малко пудра захар.

Всичко става малко по-пищно на вкус, ако изберете ръжено брашно или пълнозърнесто брашно от спелта и кафява захар от захарна тръстика.