Блог - ПШЕНИЧНА ТРЕВА ОТ НОВА ЗЕЛАНДИЯ
Търговия на едро с пшенична трева (Нова Зеландия)
TRITICUM AESTIVUM L.
заден план
Равнините Кентърбъри в Нова Зеландия се считат за един от най-добрите региони в света за отглеждане на пшенична трева и ечемичена трева. Чистата ледникова вода на Южните Алпи тече като прясна напоителна вода върху плодородната почва, докато красивият, чист въздух и много слънце осигуряват отлични условия за развитието на тези хранителни треви. Около 80% от посевите в страната идват от тази област. Следователно равнините Кентърбъри често се наричат „навеси за зърно на Нова Зеландия“ и са известни със зелените си земеделски земи.
Пшенична трева и ечемичена трева се събират преди растението да узрее и да даде зърно. Те са склонни да се развиват по-бавно през зимните месеци и натрупват изобилие от витамини, минерали и основни микроелементи. Отнема около 200 дни, докато зелените издънки достигнат максималния си хранителен капацитет. Тогава тревните фиданки са високи 7-10 инча. Важно е да събирате реколтата в този решаващ момент от жизнения цикъл на тревата. По-късната реколта може да доведе до намаляване на ценните хранителни вещества, тъй като ензимната и фотосинтетичната активност на растението намалява.
Въпреки че пшеницата и ечемикът обикновено се свързват със светъл, златист цвят, тревите имат повече общо с листните зелени зеленчуци, отколкото със зърнените продукти (т.е. и двамата не съдържат глутен). Именно зеленото на младите издънки съдържа най-много хранителни стойности. Те имат висока концентрация на зеления пигмент хлорофил, важна част от фотосинтезата, при която растенията преобразуват слънчевата светлина в химическа енергия за своя растеж.
обработка
Нашата пшенична трева и ечемичена трева се събират малко преди енергийната смяна в растението, преди да бъдат допълнително обработени за производство на зърно. Хранителните вещества са на върха си и всяка следваща стъпка на обработка гарантира, че те могат да попаднат в крайните продукти под формата на прах, доколкото е възможно.
След косене тревата бързо отива в център за обработка, където се избират само най-качествените листа за измиване и бланширане. В този последен процес тревата се загрява за кратко във водата, така че структурата на влакната да омекне и бактериите да бъдат унищожени. Бланширането също така предотвратява загубата на цвят и вкус, което води до характерния, жив зелен тон на нашите продукти и тяхната дълготрайна свежест.
След това тревата се изсушава при контролирани температурни условия и се смила на фини частици в специални машини. Продуктите са специално запечатани и опаковани, за да осигурят безопасно съхранение до две години. Пшеничната трева обикновено е по-сладка от ечемичената трева и има мек и леко горчив вкус.
Здравословни свойства
Тъй като тези два продукта идват от един и същ доставчик на биологични продукти в Нова Зеландия, те са отгледани в идеална среда, за да развият своя ценен хранителен състав. Като такива те споделят много общи ползи за здравето.
И прахът от житна трева и ечемичена трева са богати на протеини, с по-високо съдържание на грам, отколкото в млякото, яйцата и много видове месо и риба. Протеините допринасят за растежа, поддържането на мускулната маса, а също и за поддържането на здрави кости. Те са богати на желязо, което помага за образуването на червени кръвни клетки, транспорта на кислород в тялото и нормалната функция на имунната система.
Нашите новозеландски прахове от пшеница и ечемик също са богати на калций, който помага за поддържането на костите и зъбите, функционирането на нервната система и мускулната функция. Поради високото съдържание на калций, пшеницата и ечемичната трева често се наричат "алкални храни", които уж коригират излишните киселини в тялото.
Нашите органични прахове от пшеница и ечемик се хранят от богатата алувиална почва на новозеландските равнини Кентърбъри и се събират в техния хранителен пик. Следователно те съдържат изобилие от витамини и минерали. Смесете ги с вода, за да приготвите зелени сокове или ги комбинирайте с други суперхрани за освежаващо и здравословно смути.
VehGro на едро - органична пшенична трева (Нова Зеландия)