Блог - Бадемово мляко - ползи, свойства, идеи за рецепти

Растителното мляко, като това, получено от бадеми, е отлична алтернатива на продукта от животински произход за ситуации, в които искате да приготвите вкусни, но повече диетични храни и десерти, с по-малко мазнини, въглехидрати и захар. В същото време е истинска помощ, ако имате непоносимост към лактоза или глутен, или соя, защото можете да изберете опции, които отговарят на вашите нужди и тези на вашите близки.

свойства

Каним ви по-нататък да откриете ползите от органичното бадемово мляко, какви свойства и хранителни стойности има то и да изпробвате някои от най-простите и вкусни рецепти, в които бадемовото мляко е основна съставка.

Ползи и свойства на бадемовото мляко

Идеи за здравословни рецепти с бадемово мляко

-Рецепта за пудинг със семена от чиа, ягоди и бадемово мляко

-кифли с банани и бадемово мляко

-Рецепта за супа от карфиол с бадемово мляко

-Рецепта за смути със спанак и бадемово мляко

-Рецепта за сирене гризли с бадемово мляко и плодове

Хранителните стойности на бадемовото мляко

Ползи и свойства на бадемовото мляко

Първоначално от района на Средиземно море, бадемите се отглеждат от 3000 г. пр. Н. Е. и принадлежи към категорията на ядките. Бадемовият плод е нетипична костилка или псевдодруп. Обикновените костилки, като кайсия или праскова, се характеризират с месеста, годна за консумация обвивка (мезокарп). Той обхваща ядрото (ендокарп), което съдържа семето. За разлика от други костилки, при бадемите, когато плодовете достигнат зрялост, мезокарпът изсъхва, става негоден за консумация, напуква се и освобождава семената, които съдържат семената, т.е. ядливата сърцевина.

Бадемовото мляко се получава от бадемови ядки и вода. Получената течност може впоследствие да се подобри с хранителни вещества като витамини А и D или калций. Като цяло бадемовото мляко е без захар, но в магазините има голямо разнообразие от такова подсладено растително мляко.

Досегашните проучвания показват многобройните ползи от бадемовото мляко за организма, като алтернатива на кравето, овчето или биволското мляко, особено ако сте с непоносимост към лактоза, но също така и ако искате да приемете вегетарианска, веганска, палео диета. В същото време може да е вариант за вас, ако имате непоносимост към глутен. Имайте предвид обаче, че не се препоръчва за хора, които имат алергии към ядките. Ето защо е важно винаги да четете етикетите на продуктите, които използвате, за да гарантирате, че те са 100% органични, органични, екологични, както и зеленчуковите напитки от Biomania.

Искате да опитате вкусния вкус на напитка без глутен, лактоза, захар, с ниско съдържание на сол?

Открийте Био неподсладена бадемова напитка ISOLA Bio 1 L , вашият отличен източник на витамин Е.

Според WebMD органичното бадемово мляко, получено от естествени съставки, без добавяне на захар или други вещества, може да играе важна роля за поддържане на нормално ниво на кръвната захар, тъй като не съдържа въглехидрати или стойността им е много ниска. Бадемовото мляко също е богато на добри мазнини, което спомага за поддържането на добро здраве на сърцето и създава усещане за ситост. В зависимост от вида на продукта, 250 мл бадемово мляко на ден, както препоръчват диетолозите, могат да ви осигурят до 50% от дневната ви нужда от витамин Е, което е чудесна помощ за кожата.

Има много изследвания, включително тези, проведени от изследователи от престижния университет в Харвард, които с течение на времето показват, че бадемовото мляко може да има противовъзпалително и антиоксидантно действие. В същото време е много интересно, че докато бадемите, консумирани като такива, са висококалорични, млякото, получено от тях, има много малко калории, което е от съществено значение за хората, които се нуждаят от специална диета, за да поддържат форма.

Обширно епидемиологично проучване, публикувано в Journal of the American College of Cardiology през 2017 г., показва, че яденето на ядки, включително бадеми, два или повече пъти седмично може да бъде свързано с с намален риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания или влошаване на симптомите му.

Отдайте се на вкусния вкус на кокос и бадеми и открийте Био напитка от кокос и бадем ISOLA Bio 1 L, продукт без глутен за изискано изживяване.

Освен всички тези аспекти, бадемовото мляко има голямото предимство, че е универсално. Поради това може да се използва в много форми, от обикновено кафе с мляко, до кремообразни торти или изискани ястия, до козметика.

Идеи за здравословни рецепти с бадемово мляко

Бадемовото мляко може да се консумира като такова, но не се колебайте да го използвате като съставка при приготвянето на сладкиши и дори вкусни ястия. Тъй като има много прости рецепти, които можете да опитате по всяко време, ето някои от тях.

Рецепта за пудинг със семена от чиа, ягоди и бадемово мляко

Постите ли, имате ли вегетарианска или веганска диета, имате ли непоносимост към лактоза и все пак искате да се насладите на вкусна закуска? След това можете да направите хранителен пудинг от органично бадемово мляко, без глутен и лактоза, пресни ягоди и семена от чиа. Ако искате да се насладите на по-интензивни вкусове, добре е да приготвите пудинга вечер и да го оставите до следващата сутрин в хладилника. Така ще можете да започнете деня с вкусна закуска, с интересна текстура и весел външен вид, който ще ви даде необходимата енергия. Ето една проста рецепта, която можете да опитате, когато пожелаете, дори и през студения сезон, ако поставите плодовете във фризера:

съставки:

-органичен мед, кленов сироп, фурми или друг подсладител - по желание.

За декорация:

-лешници, орехи, накълцани бадеми;

-ягоди, разрязани наполовина;

-3-4 листа от мента и босилек.

Начин на приготвяне: поставете бадемово мляко и семена от чиа в купа; разбъркайте много добре, на 3-4 кръга по 30 секунди; когато забележите, че семената започват да абсорбират мляко, можете да добавите, ако желаете, мед или друг подсладител; оставете композицията настрана, 45 минути; пасирайте ягодите, докато получите пюре; можете да включите плодовата паста в чиа пудинга или да излеете двата състава в чаши, отделно, на слоеве; накрая украсете пудинга с орехи, лешници, накълцани бадеми и листа от мента/босилек.

Добавете вкус към вегетарианските си ястия с Био бадемова напитка ISOLA Bio 1 L, без глутен, без лактоза.

Рецепта за кифла с банани и бадемово мляко

Ако искате да опитате лесен за приготвяне десерт, който ще хареса на цялото семейство, тогава можете да изберете вкусните кифли с банани, кокосови люспи и бадемово мляко или, още по-добре, органично растително мляко, ориз, с бадеми, за допълнителен магнезий и витамини. И за да ви улесни в приготвянето им, ние ви предлагаме следната рецепта:

съставки:

Начин на приготвяне: смилайте бананите, докато получите фино пюре; смесете растително мляко с бакпулвер, яйце и канела; добавете постепенно брашното и разбъркайте, докато съставът стане хомогенен; сложете тестото във формата за мъфини; поставете тортата в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 30 минути.

Насладете се на неустоимия вкус на вашите ястия, използвайки Био оризова напитка с бадеми ISOLA Bio 1 L, без глутен, без лактоза.

Рецепта за супа от карфиол с бадемово мляко

Лека супа от карфиол, приготвена с бадемово мляко, е добре дошла, независимо от времето на деня или сезона. Ако искате, можете да използвате броколи вместо карфиол. Ето как да го направите само за 30 минути:

съставки:

-корен от джинджифил, даван от ренде;

Начин на приготвяне: сварете карфиола, лука, картофите, целината и след това ги пасирайте с пасатора вертикално; добавете чесъна, джинджифила, подправките и бадемовото мляко и разбъркайте, докато съставът придобие кремообразна консистенция; поръсете наситнен магданоз за декорация.

Искате ли да се поглезите в края на основното хранене с неустоим десерт? Изберете вкусните Био бисквитки (бисквитки) с бадеми и шоколад (без глутен) 50 g Céliane.

Рецепта за смути със спанак и бадемово мляко

Спанак от спанак с органично бадемово мляко или био бадемово овесено мляко е вашата надеждна помощ за възстановяване на енергията ви и ви носи допълнителни витамини и желязо. Можете да използвате пресни листа спанак или от фризера, за да приготвите любимата си напитка по всяко време на годината. В същото време, ако добавите някои плодове, като боровинки или къпини, вие му придавате специален вкус. Готов е само за 10 минути и се нуждаете от прости съставки:

съставки:

-1 чаена лъжичка органичен мед, ако желаете;

Начин на приготвяне: поставете всички съставки в блендер и пасирайте всичко, докато съставът стане хомогенен; за украса можете да използвате плодове, мента или листа босилек.

Добавете вкус към любимите си смутита с Био напитка от овесени ядки с бадеми La Finestra Sul Cielo 1L.

Рецепта за сирене гризли с бадемово мляко и плодове

Ако пропуснете детския десерт, но искате да приготвите по-диетичен вариант, но толкова вкусен, колкото оригиналната рецепта, можете да приготвите грис с бадемово мляко и горски плодове, който да облечете във вкусен органичен бадемов крем.

съставки:

-150 г органичен бадемов крем;

Начин на приготвяне: разделете шушулката ванилия на две и я сложете в млякото, което кипвате; когато заври, извадете шушулката и я оставете да къкри; добавете грис, постепенно и при непрекъснато бъркане; поставете гриса в купички и сложете дебел слой бадемов крем отгоре; гарнирайте с горски плодове и листа от мента.

Придава аромат на грис с бадемово мляко, с Органичен бадемов крем 212g (без глутен, без мляко, без соев лецитин).

Хранителните стойности на бадемовото мляко

В допълнение към приятния вкус и ползите, които може да донесе на тялото, бадемовото мляко има и специални хранителни свойства, като е отличен източник на витамини и минерали. Разбира се, има няколко вида бадемово растително мляко и концентрациите на компонентите се различават и затова е добре винаги да четете внимателно етикетите на продуктите, за да видите дали те са подходящи за вашите нужди. Според USDA - US Nutrition Nutrition Database (подчинен на Министерството на земеделието), най-важните хранителни стойности на 100 ml бадемово мляко обикновено са, както следва:

-Захар: 6,36 g; може обаче да бъде неподсладено;