Български зеленчуков гулаш - рецепти от А до Я
съставки
- Свинска мас 0,250 кг
- Лук 0.200 кг
- Моркови 0,100 кг
- Целина 0.500 кг
- Гъби 0.500 кг
- Патладжан 0.600 кг
- Картофи 1000 кг
- Мляко 0.200 л
- Яйца 0,150 кг
- Зелен магданоз 0,100 кг
- Сол 0,050 кг
- Домати 0,400 кг
Категория рецепти:
Рецепта за български зеленчуков гулаш
Картофеното пюре се приготвя от половината количество картофи и мляко. Останалата част от картофите и целината се почистват, измиват и със специална лъжица се изваждат парченцата с големината на орех, които се запържват в гореща свинска мас.
В останалата свинска мас запържете: моркови, лук, патладжан, останалите картофи, целина и гъби, измити и нарязани на тънко (Жулиен). Всички те се добавят към втвърдените зеленчуци и се гасят с домати и хладка вода. Оставете да къкри за 30 минути.
Сварете силно яйцата, обелете ги и ги нарежете на малки квадратчета и ги поставете отгоре. Сервирайте с картофено пюре и ситно нарязани зеленчуци отгоре.
Подобни рецепти:
Гулаш със соя
Рецепта за вегетариански гулаш с кубчета соя, лук, чушки, картофи и домати
Вегетариански гулаш (български)
Вегетариански гулаш (български), приготвен с моркови и картофи, корен от целина, лук, пресни или консервирани гъби, патладжан и домати
Гулаш със соеви кубчета
Рецепта от зеленчуков гулаш, препоръчана за гладуване.
Гулас от Орадя с картофи
Рецепта от телешки гулаш, приготвена с картофи, лук, чушки, моркови и целина, подправена с мащерка и червен пипер