Благоприятно въздействие на морковите Smoothie World

Сладките, хрупкави моркови заемат видно място сред зеленчуците, тъй като съдържат много витамини, могат да се приготвят по много начини, обикновено са обичани от децата и за щастие се предлагат и през есента и зимата.

въздействие

ЗНАЕТЕ ЛИ, че цветът му не винаги е бил оранжев: през XVI. век, лилавото цвекло е било често срещано, до няколко мутантни екземпляра са били бели или жълти. Пресичайки ги с лилави, се образува настоящият цвят на зеленчука.

Цвеклото е богато на фибри, антиоксиданти и витамини, особено витамин А; съдържа 8285 µg на 100 грама от последния предшественик, бета-каротин. Благодарение на съдържанието си на витамин А, той помага да се поддържа здравето на очите, кожата, косата и лигавиците. При липса на витамин А може да се развие вълча слепота, т.е. зрението рязко се влошава по здрач. 100 грама моркови съдържат 41 калории и незначително количество мазнини и никакъв холестерол.

Приготвяне на цвекло

Бланширането, т.е. предварителното готвене, не се изисква за млади моркови или бебешко цвекло. От друга страна, по-старото цвекло трябва да се бланшира, за да загуби горчивия си вкус. За да определите дали е необходимо предварително приготвяне, опитайте цвеклото сурово.