Благоприятно въздействие на ечемика
Едно от най-старите зърна е ечемикът, който вече е консумиран от шумерите, египтяните, а по-късно и от римляните. Нашите предци също са го харесвали, правейки каша, пай, хляб от него. Днес се чува малко за него, макар че не е добре само за бира или уиски.
Традиционният ечемик се използва за различни алкохолни напитки, което не е подходящо за консумация от човека. За разлика от него с твърдия ечемик, който има многобройни благоприятни ефекти.
Ечемикът произхожда предимно от Западна Азия, откъдето първоначално се установява в Северна Африка, а след това се разпространява в Европа. Вече е бил популярен и използван в древността, ежедневната храна на шумерите и египтяните е била ечемичена каша. По-късно римските гладиатори ядели каша супа от ден на ден, за да натрупат сили след безмилостни битки. Именно заради последната тя е много ценна зърнена култура. Това е така, защото слузът, направен от него, е силно препоръчителен за реконвалесценти и слаби, фебрилни пациенти. Това е така, защото не само понижава температурата, но и укрепва слабите, намалява възпалението, укрепва имунната система.
