Благоприятни физиологични ефекти на доматите и чушките - Пресни
Доматите и чушките са неизбежни съставки на домашната кухня: отредено им е специално място в много от нашите ястия - от лечо до пържени картофи до пълнени чушки и ги консумираме не само пържени и варени, но и в салати, или просто сурови. По някакъв начин обаче знаем малко за това как тези зеленчуци ни влияят. Какво трябва да знаете за тях освен, че чушките съдържат витамин С.?
Чушките могат да помогнат на диетите, тъй като са с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории и вече е добре залегнало от всички в училище да бъде много богато на витамин С, но и отличен източник на провитамин А. Зелените чушки съдържат два пъти повече витамин С от червените и три пъти повече от портокала. Диуретикът има ефект върху организма, естествено насърчава здравословното храносмилане и предотвратява кървенето.
Консумацията на зелен пипер има добър ефект върху поддържането на здравето на клетките, клетъчните стени, кръвоносните съдове и други съединителни тъкани, а "народната медицина" също предотвратява скорбут, болки в ставите на крайниците, умора и загуба на апетит.
Червеният пипер, притаминът е богат на калий, калций, фосфор, бета-каротин и биофлавоноиди, те помагат за неутрализирането на свободните радикали, които се появяват в организма, като по този начин осигуряват известна защита срещу рак. Особено богатото съдържание на провитамин на червения пипер предпазва кожата и лигавиците, предотвратява кожни заболявания, укрепва зрението и ускорява зарастването на рани.
В случай на люти чушки, големи количества капсаицин се натрупват в кръвоносните съдове и семената на плодовете, което води до характерното "остър" усещане, зачервяване на лицето и понякога дори някои сълзи, както и му придава аналгетичен ефект. Има лек диуретичен и секреторен ефект на пикочната киселина. Облекчава болките в гърлото и насърчава разкъсването и изпразването на слуз, заседнала в параназалните синуси, добро за запушен нос.