Бяло зеле, вино; Weiberkram - Kurvenkratzer Говорим за рак
Бялото зеле, както го наричат още, съдържа i.a. много фолиева киселина (истинско антистрес чудотворно лекарство!), витамини от група В, витамин С (имунна система!), витамин К (съсирване на кръвта и костите ще ви благодарят!), фибри (нашите черва обичат фибри!), калий (съсирване на кръвта и здраве на сърцето ), както и калций, манган, селен и цинк. Това, което всички знаем и най-много обичаме, са традиционните зелеви пръчици, зелево месо или зелеви кифлички. Но какво да направите, ако трябва да ядете възможно най-малко въглехидрати, без захар, свинско или телешко месо? Да, има алтернативи, като зеле от месо с пуйка вместо свинско или дори с пушено тофу - но съжалявам, това не е заместител на вкусния оригинал. Затова разработих нова рецепта, която с удоволствие споделям с вас!
Австрия е лозарска държава. Една приятна, ежедневна чаша вино вечер - казват те - е здравословна за нашата сърдечно-съдова система. Акцентът е върху ЕДНО и ПРИЯТНО. Има много неща, които са здравословни в умерени количества, но които много бързо се превръщат в обратното, ако прекалите. Като онкологично болен алкохолът е изключен, защото той просто не се разбира добре с лекарства. Ако виждате виното като метафора за удоволствие, това просто означава да отделяте всеки ден време за нещо, което е добро за вас и което обичате. За да бъда честен, не вярвам да си отказвате нищо, само защото се страхувате, че може да ви навреди. Седнете, умишлено оставете малко парченце шоколад да се разтопи бавно между езика и покрива на устата, дишайте спокойно и дълбоко и затворете очи. Това е!
Момичетата се раждат с различни таланти и сили, отколкото момчетата. Не всичко е въпрос на възпитание, но вече е дадено с хромозомите. Например, женските бебета се фокусират много повече върху едно лице, отколкото малките момчета, и докато мъжките бебета са очаровани от мобилен телефон, малките момичета се интересуват по-малко от него. В по-голямата си част момичетата са по-привързани от момчетата, търсят повече сигурност и сигурност, а връзката с майката е съвсем различна от раждането. И така, бизнесът на жените е да се грижат повече за благосъстоянието на другите, отколкото мъжете? Казвам да, но за съжаление те много често не успяват.
контекст
Докато живеем в патриархален мъжки свят, той ще продължи да бъде по-малко за благосъстоянието на хората, отколкото за успеха, властта, парите, мощта и скоростта. Не ме разбирайте погрешно - не съм мразник на мъже, о, не! Мъжете имат много положителни качества, но балансът между половете липсва, стига господството на мъжете в нашия свят да е толкова голямо. Първоначално не беше замислен - поне така мисля. Хармонията и щастието се възприемат главно, защото съществува и обратното: дисхармония и нещастие - едва тогава разпознаваме и оценяваме положителното. Диагнозата рак и свързаната с това пълна промяна в живота могат особено да подчертаят това явление. Голяма част от това, което преди това вече не се оценяваше, става особено важно, когато вече не е там. Жените често са по-загрижени за благосъстоянието на другите - понякога е необходимо да се чуете, преди да се грижат за себе си също толкова любещо.
Бяло зеле с домати, лук и ядки кашу
Съставки за 4 - 6 души (в биологично качество)
250 г домати рядкост грубо нарязани (отстранете дръжката!)
1 Granny Smith (или друга кисела ябълка) се обелва и нарязва на малки парченца
Сол + сладък червен пипер на прах + куркума
Пресен, не прекалено фино смлян пипер (обичам да използвам чушката Timut от „Finest Food Age“, тъй като има прекрасни аромати на цитрусови плодове, които тук вървят много добре!)
2 супени лъжици зехтин + 1 супена лъжица масло
50 г ядки кашу грубо нарязани и печени (без масло!)
Не загрявайте зехтина и маслото твърде горещо, добавете нарязания на едро лук и зелето и подправките (с изключение на черен пипер) (не прекалено много червен пипер и куркума! По-добре да подправите по-късно ...) и изпечете всичко отново, не забравяйте да разбъркате, след около Добавете доматите и парчетата ябълка за около 15 минути и покрийте и варете на тих огън за около 15 минути. Междувременно внимателно препечете грубо нарязаните ядки кашу и ги оставете настрана.
Подправете зеленчуците отново, добавете малко тире ябълков оцет, ако е необходимо (зависи от киселинността на ябълките, това придава свежест!), Или деглазирайте с малко тире сухо бяло вино. Накрая поръсете с прясно смлян пипер и ядки кашу и сервирайте. Между другото, зеленчуковият тиган с бяло зеле също има много добър вкус на студено!
Съвет: Ако ви липсва протеинът, можете да сервирате тофу на скара или пържен с него. Нарязвам тофуто на секции с дебелина 1 см, изцеждам малко течност от резените между кухненската хартия и ги подправям с малко червен пипер, сол и черен пипер. Тиганът с бяло зеле и зеленчуци може, разбира се, да се сервира добре и с риба или пиле на скара.