Бяло зеле, рецепта на пара Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5,2 mg | (43%) | |
| Витамин К | 308,3 µg | (514%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 1,5 mg | (13%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 69 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,7 mg | (12%) | |
| Биотин | 8,3 µg | (18%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 130 mg | (137%) | |
| калий | 723 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 118 mg | (12%) | Повече ▼ |
| магнезий | 37 mg | (12%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,2 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| йод | 11 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,5 mg | (6%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,6 g | ||
| пикочна киселина | 57 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 13 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Нарежете бялото зеле на фини юфка и мариновайте със сол, захар и кимион.
В широка тенджера изпечете ситно нарязан лук в рапично масло до златисто и залейте с оцет и малко вода или бульон.
Добавете маринованото зеле. Покрийте и оставете да къкри, докато омекне, налейте отгоре 1/4 л бяло вино и оставете отново да къкри. Да опитам.