Бяло зеле - практикувайте Beate Lichtenheld
лакомство за стомаха
Зелето, прясно събрано от полето, в началото не звучи като грандиозно лекарство, но заради съставките си зелето отдавна се смята за едно от най-ефективните природни лечения за язва на стомаха. Това евтино природно лекарство е широко разпространено и в Русия. В Азия зелето е известно и като лек за стомаха и червата. Язвите при пациенти, на които е дадено бяло зеле, зарастват много по-бързо.
В проучване на 45 затворници в затвора Сан Куентин в Калифорния пептичните язви са зараснали при 93% от затворниците, които са приемали капсулен концентрат от зелев сок след три седмици. При пациентите, които са получили само една неефективна плацебо капсула, стомашните язви са зараснали само при 32 процента.
Пресен сок от бяло зеле Препоръка на американските лекари: дъвчете и яжте по един лист сурово зеле всеки ден, пийте чаша зелев сок (не ферментирал сок от кисело зеле) или добавете около чаша ситно нарязано зеле към вашата смесена салата. Направете го ежедневен навик. Най-важното е зелето да е прясно. Това е ключът към това, че тази терапия дава добри резултати и че стомашното разстройство отшумява. Един от малкото производители на неферментирал сок от бяло зеле в Германия е компанията Schoenenberger. Можете също така да купите сока в магазините за здравословни храни или да го получите през Интернет.
Днес бяло Смята се, че бактериалните инфекции са много по-склонни да причинят язва на стомаха, отколкото стресът. Още по-малко осолено зеле, леко приготвено на пара, като зеленчукова гарнитура или като зелева супа, е обещаващо в дългосрочен план за стомашни проблеми. Препоръчва се и сурова зелена салата, леко подправена.
В продължение на векове традиционната руска и украинска кухня включва боршова супа, зеленчукова супа с телешко месо, чийто състав може да варира в зависимост от сезона. Най-важните съставки във всички варианти обаче са ситно нарязаното зеле, цвекло и лук. Супата се сервира с куп заквасена сметана или кисело мляко. Като вегетарианец, разбира се, можете да пропуснете месото.
Руски борш *
Бялото зеле е с висока хранителна стойност. От всички видове зеле и зеленчуци бялото зеле има най-високо съдържание на витамин С. В по-ранните времена киселото зеле се е пренасяло от много капитани на кораби като източник на витамин С срещу скорбут. Доклад за предимствата на киселото зеле като производител на витамин С можете да намерите в отделна глава на този уебсайт.
Суровото баварско бяло зеле сурово, т.е. неферментирало, има високо ниво на аскорбиген, предшественик на витамин С. Това се превръща във витамин С само чрез готвене или млечнокисела ферментация (производство на кисело зеле). В много други зеленчуци голяма част от витамин С се губи по време на готвене. В резултат на преобразуването на аскорбиген витамин С се задържа до голяма степен в бялото зеле. Зелето също съдържа много важни микроелементи, минерали и така наречените глюкозинолати, известни още като сенфол гликозиди. Тези съдържащи сяра и азот съединения се образуват от аминокиселини. Те придават на репичките, синапеното семе, кресон или зеле типичния си остър вкус. Според специалистите по естествена медицина тези вторични растителни вещества като глюкозинолати инхибират развитието на рак в стомаха и червата.
Можете също така да закупите капсули с бяла билка в магазините, чиито производители обещават подобен лечебен ефект. Нашата препоръка е: Сок от бяло зеле от биологично производство или направен със собствена сокоизстисквачка - прясно изцеден всяка сутрин на масата за закуска.
Haschen седна? в зеле и фра? и му беше удобно. свободно базиран на Вилхелм Буш